Често задавани въпроси

Нашите производствени блокове са изработени от различни суровини (на базата на слама или дървени стърготини) в зависимост от сорта. Плътността им е различна, поради което блоковете на базата на дървени стърготини са по-ниски от блоковете на базата на слама.

Теглото им обаче е винаги едно и също (2,2 кг за комплекти в кутии и нормални производствени блокове, 4,5 кг за XL производствени блокове), така че производителността им също е еднаква.

След нарязване, блокът с плодове трябва да се остави в торбичката. В случай на комплекти в кутии, той също не е необходимо да се изважда от кутията; след отстраняване на перфорираната картонена част, торбичката може да се прореже през получения прозорец.

Чрез разрязване на торбата, достатъчно количество кислород и влага ще достигнат до блока, което ще насърчи образуването на гъбички локално. Пластмасовите ръбове, останали след разрязването, не трябва да се прегъват или отрязват, тъй като това помага за задържане на влагата. Гъбичките ще могат да растат през малките пролуки без никакви проблеми.

Комплектът или блокът за отглеждане съдържа жив организъм, затова препоръчваме да го отворите веднага щом го получите. Ако нямате възможност да го направите, можете да го съхранявате неотворен в хладилник в продължение на 4 седмици (с изключение на розовите кладници). Метаболизмът на мицела се забавя значително по това време.

Розовата кладница е тропическа, топлолюбива гъба, така че комплектът или блокът за отглеждане не може да се съхранява в хладилник. Може да се съхранява неотворено на стайна температура до 4 седмици.

При продължително съхранение или съхранение на стайна температура, във вътрешността на торбата може да започне да се образува мухъл. Това няма да повлияе на по-нататъшната употреба. Ако под разрязаната зона има мухъл, просто го отстранете.

Блок, съхраняван на стайна температура за дълго време, след известно време ще изразходва всички налични хранителни вещества и след това бавно ще започне да се разлага.

Не е нужно да изпразвате бутилката всеки път, но е важно да поддържате порязаната област влажна. Опитайте 5-10 впръсквания в началото, след което, ако следващия път ви се стори твърде суха, впръскайте повече или малко по-често.

Влажността е идеална, когато повърхността на найлоновата торбичка е покрита с фина мъгла и малки водни капчици, но водата не капе или не е застояла.

В допълнение към сухия въздух в помещенията през зимата или използването на климатик през лятото, направата на палатка за регулиране на влажността може да помогне (вижте по-долу).

За да съберете гъбите в перфектно състояние, следете шапките им. Идеалното време е, когато шапките са почти напълно сплескани, но все още не са започнали да се извиват нагоре.

При прибиране на реколтата е добре да се премахне целият гъбен грозд и всички по-малки гъби или части от гъби едновременно, за да може мицелът да се подготви за следващата реколта.

За да извадите гъбите, използвайте остър нож и ги отрежете възможно най-близо до блока. Важно е да не оставяте нищо върху блока, тъй като останалите части от гъбите могат бавно да започнат да се развалят, което може да се разпространи по целия блок. Няма нужда да ги миете, тъй като останалата част от гъбата не е била в контакт с нищо.

През зимния отоплителен сезон, при екстремни горещини или ако просто нямате време да пръскате толкова често, можете да си направите и палатка за влага.

Вземете торба за боклук или друга найлонова торбичка и направете много дупки в нея, широки около 1 сантиметър. Тъй като както гъбите, така и мицелът дишат кислород и отделят въглероден диоксид, правилната вентилация е от съществено значение! Покрийте комплекта с овлажнителя. Когато пръскате, издърпайте го нагоре, напръскайте блока (можете също да напръскате малко вода от вътрешната страна на торбата) и след това го поставете обратно на мястото му.

След като се появят малки гъби, свежият въздух е особено важен, затова сваляйте палатката за овлажняване за кратки периоди от време няколко пъти на ден, за да може натрупаният въглероден диоксид да се изпари.

Поставете палатка за пръскане (вижте по-горе). Когато се появят малки гъби (щифтове), махнете палатката за пръскане и продължете да пръскате както обикновено.

Ако отвореният блок изглежда сух дори под овлажнител или е изсъхнал между прибирането на реколтата, можете да го хидратирате и чрез накисване. За да направите това, извадете торбичката от кутията и я поставете с разрязаната страна надолу в купа със студена вода за 30 минути. След това отцедете излишната вода и подсушете торбичката, след което я поставете обратно в кутията и продължете да овлажнявате както обикновено.

Гарантираме ви първата реколта, но обикновено един блок може да даде 3-4, рядко 5 пъти. Добивът зависи най-вече от условията на околната среда: деликатния баланс на влажност, кислород и светлина. Тъй като всяка стая има различен микроклимат, намирането на оптималните условия може да изисква известно експериментиране.

Първата реколта обикновено е най-голямата, след което постепенно, на все по-дълги интервали, се появяват по-малки култури, тъй като мицелът консумира всички налични хранителни вещества и вода.

След прибиране на реколтата е полезно да оставите растителността да престои 2-3 дни и изобщо да не я овлажнявате. Оставете я да изсъхне малко, имитирайки промените във времето, които се случват в природата. След 2-3 дни продължете с овлажняването както обикновено и с малко търпение гъбите вероятно ще се появят отново. Не е необходимо да отваряте торбата отново на друго място, тя може да порасне отново на същото място.

Ако все още ви се струва твърде сухо, опитайте да използвате палатка за овлажняване (вижте по-горе). Ако новата реколта не е започнала 3 седмици след прибирането на реколтата, все още има надежда! Можете също да опитате да я накиснете, за да започне. Поставете блока плодове, с разрязаната страна надолу, в купа със студена вода за 30 минути. След това отцедете излишната вода и подсушете торбата, след което продължете да хидратирате както обикновено.

Ако блокът не показва признаци на живот след 4 седмици или стане зеленикав, вероятно е време да му се сбогувате.

Произведеният блок през периода без слана Струва си да го поставите на сенчесто, защитено място в градината и да го поддържате влажно. Можете също така да го поставите плитко в земята и да го покриете с листа или нарязана слама. Това „гробище за гъби” може да ви изненада отново с пресни гъби при правилната температура или след силен дъжд!

Като алтернатива, можете да го натрошите като мулч за вашите зеленчукови или цветни лехи, или може да бъде чудесно допълнение към вашата компостна купчина или кошче за червеи. Червеите го обожават!

Белезникавата област, която виждате в торбата, най-вероятно не е мухъл, а самият гъбичен мицел. Ако обаче комплектът е повреден и откриете черни, зелени или други цветни петна по блока, е възможно други микроорганизми да са се заселили върху него. Ако не сте сигурни, изпратете ни снимка и ние ще ви помогнем!

Няма проблем, просто е малко износено от пътуването. Опитай внимателно да го натиснеш обратно и да го оставиш неотворено за няколко дни, за да може мицелът да го свърже отново, а след отварянето му използвай влажна палатка, докато се появят малките гъби (виж по-горе). Това няма ефект върху плодовитостта.

Опа! Вероятно сте чакали твърде дълго с прибирането на реколтата и гъбите ви са започнали да разпространяват спорите си. Въпреки че все още са безопасни за консумация, опитайте да ги наберете малко по-рано следващия път (вижте по-горе).

Спорите са репродуктивният материал на гъбата, който тя разпръсква, когато узрее. При кладниците това се случва, когато краищата на шапките се сплескат, след което започнат да се извиват нагоре, а пластинките в долната част на шапката се отварят.

Малки количества спори се намират във всички гъби и са безвредни за консумация.

Всъщност, различни гъбични спори се срещат навсякъде във въздуха – постоянно – и ние все още ги вдишваме. Така че те не са непознати за дихателните пътища и те имат защитни механизми срещу тях.

Малък процент от хората може да са свръхчувствителни към спори, обикновено в случаи на съществуващи хронични респираторни заболявания, като астма. 

Освен това, вдишването на големи количества спори може да доведе до раздразнение и алергии в дългосрочен план, така че не се препоръчва за никого. Например, ако някой работи във ферма за гъби, е важно да използва защитна маска.

Домашно отглежданият блок, поради размера си, може да произвежда само незначително количество спори и то само периодично.

Когато отглеждате на закрито, има няколко стъпки, които можете да предприемете, за да намалите риска:

• Берете гъбите в правилния етап на зрялост, когато повечето шапки са почти напълно сплескани, но все още не са започнали да се извиват нагоре. Това ще предотврати разпространението на по-голямата част от спорите. За визуална помощ вижте Подробно ръководство за потребителя можете да го намерите в менюто.
• Съхранявайте комплекта в добре проветриво помещение (това е от съществено значение и за правилното образуване на гъби) и, ако е възможно, не в спалнята си, където прекарвате няколко часа на ден в сън.
• Разбира се, можете да го държите на открито, но по този начин сте обвързани с времето. В зависимост от сорта, не могат да се очакват добри резултати под 10 градуса, а при много горещо време ще трябва да го пръскате с вода много по-често (вентилатор може да помогне). палатка за влажност Трябва също да вземете предвид, че насекомите ще обичат да го опитват и да се катерят в него.

Разпръснатите спори покълват само когато са в постоянен контакт с влажна среда. Ако гъбичките растат по стените на апартамента, това показва сериозен проблем с влагата и може да се появи без комплект за отглеждане на гъби, например под формата на мухъл. Такова състояние изисква спешна архитектурна проверка.

Това може да се случи при енергични запаси или при дългосрочно съхранение на стайна температура. Филтърът на торбата позволява на малко количество свеж въздух да достигне до мицела и в нетърпението си той започва да произвежда плодни тела. Не се притеснявайте, това няма да повлияе на по-нататъшното му използване, ще му остане достатъчно енергия, за да произведе нормална реколта.

Ако гъбите са наблизо под отрязаната зона, просто ги отстранете, в противен случай ги оставете на мира.

Растящите гъби често могат да приемат странни форми.

Ако имат необичайно дълги стъбла и малки шапки, вероятно се нуждаят от повече движение на въздуха, поставете ги на по-отворено място или може би използвайте вентилатор наблизо периодично.

Ако краищата на шапките са жълтеникаво-кафяви или напукани, вероятно са изсъхнали, докато са растели. Пръскайте ги по-често или използвайте палатка за овлажняване (вижте по-горе).

Ако цветът на шапката е блед, може да се нуждаят от повече естествена светлина, поставете ги на по-светло място (но не на пряка слънчева светлина).

Вероятно това са метаболити, метаболитни продукти, които мицелът използва, за да разгради хранителните вещества, достъпът до които в блока става все по-труден. Тяхното присъствие е нормално и безвредно.

Тази фаза понякога отнема малко повече време, но ако след 4-5 дни гъбените пъпки изобщо не са пораснали, те вероятно са се отказали, са се абортирали. След това гъбените пъпки ще изсъхнат, евентуално ще побелеят, когато мицелът започне да ги смила.

Абортът обикновено се причинява от внезапна промяна в оптималните условия на околната среда, като например намаляване на влажността (най-често), големи температурни колебания, недостатъчен достъп на чист въздух.

Няма нужда от притеснение! В блока все още има достатъчно хранителни вещества за още гъби.

Отстранете всички части на гъбите от блока и продължете с пръскането. Може да минат няколко седмици преди следващата реколта.

Ако не видите съществена промяна след няколко седмици, можете да го рестартирате, като го накиснете: поставете блока плодове, с разрязаната страна надолу, в купа със студена вода за 30 минути. След това отцедете излишната вода и подсушете торбичката, след което продължете да овлажнявате както обикновено.

Ако не сте го използвали преди, опитайте да си направите палатка за влажност (вижте по-горе).

Да, всички гъби трябва да бъдат добре сготвени преди консумация. Подобно на черупките на насекоми, гъбите съдържат хитин, който се разгражда при нагряване и става смилаем. Добрата новина е, че е почти невъзможно да ги преготвите, а пресните гъби запазват хрупкавата си текстура дори при продължително готвене.

Всеки дом, особено такъв със стайни растения, кофи за компост или плодове, съхранявани на кухненския плот, вероятно има малка популация от мухи. Те дори понякога могат да бъдат намерени във водопроводни тръби. Комплект за отглеждане на гъби също може да бъде привлекателен за мухите, особено през летните месеци.

Ако забележите мухи около вашите животни, първата стъпка е да се опитате да намерите и елиминирате други източници.

Като втора стъпка, можете да си направите домашен репелент против мухи: добавете няколко капки препарат за миене на съдове, една супена лъжица оцет и една супена лъжица сода бикарбонат към чаша вода. Смесете ги и ги изсипете в бутилка с пулверизатор. Напръскайте около зоната на растеж, за да държите ефективно мухите далеч. Не пръскайте директно върху гъбите!

Ако проблемът продължава, можете да използвате и лепкави или електрически капани за насекоми.