Häufig gestellte Fragen
Warum ist der eine Produktionsblock kleiner als der andere?
Unsere Produktionsblöcke werden je nach Sorte aus unterschiedlichen Rohstoffen (Stroh oder Sägemehl) hergestellt. Ihre Dichte ist unterschiedlich, weshalb Blöcke aus Sägemehl eine geringere Dichte aufweisen als solche aus Stroh.
Allerdings ist ihr Gewicht immer gleich (2,2 kg für Boxsets und normale Produktionsblöcke, 4,5 kg für XL-Produktionsblöcke), sodass auch ihre Produktivität gleich ist.
Soll ich den Produktionsblock auspacken?
Der Fruchtblock sollte nach dem Schneiden im Beutel bleiben. Bei verpackten Sets muss er auch nicht aus der Schachtel genommen werden; nach dem Entfernen des perforierten Kartonteils kann der Beutel durch die entstandene Öffnung aufgeschnitten werden.
Durch das Aufschneiden des Beutels gelangen ausreichend Sauerstoff und Feuchtigkeit an den Holzblock, was das lokale Pilzwachstum fördert. Die nach dem Aufschneiden verbleibenden Plastikränder sollten nicht umgefaltet oder abgeschnitten werden, da sie die Feuchtigkeit im Holz speichern. Die Pilze können problemlos durch die kleinen Lücken wachsen.
Wie lange kann der Lagerbestand bzw. die Produktionsblockade aufrechterhalten werden?
Das Set bzw. der Anzuchtblock enthält lebende Organismen. Wir empfehlen daher, ihn direkt nach Erhalt zu öffnen. Sollten Sie dazu keine Gelegenheit haben, können Sie ihn ungeöffnet bis zu 4 Wochen im Kühlschrank aufbewahren (ausgenommen Austernseitlinge). Der Stoffwechsel des Myzels verlangsamt sich in dieser Zeit deutlich.
Der rosa Austernpilz ist ein tropischer, wärmeliebender Pilz, daher kann der Anzuchtblock nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ungeöffnet bis zu 4 Wochen bei Raumtemperatur lagerfähig.
Bei längerer Lagerung oder bei Raumtemperatur kann sich im Beutel Schimmel bilden. Die weitere Verwendung wird dadurch nicht beeinträchtigt. Sollte sich Schimmel unter der Schnittfläche in Reichweite befinden, entfernen Sie diesen einfach.
Ein Block, der längere Zeit bei Raumtemperatur gelagert wird, verbraucht nach einiger Zeit alle verfügbaren Nährstoffe und beginnt dann langsam zu verrotten.
Wie oft und wie viel Feuchtigkeit sollte ich auftragen?
Sie müssen die Flasche nicht jedes Mal leeren, aber es ist wichtig, die Wunde feucht zu halten. Versuchen Sie es anfangs mit 5–10 Zügen. Wenn die Wunde beim nächsten Mal zu trocken erscheint, ziehen Sie mehr oder etwas häufiger.
Die Luftfeuchtigkeit ist ideal, wenn die Oberfläche des Plastikbeutels mit feinem Nebel und winzigen Wassertropfen bedeckt ist, das Wasser aber nicht tropft oder steht.
Neben der Trockenlegung der Raumluft im Winter oder dem Einsatz einer Klimaanlage im Sommer kann auch der Bau eines Feuchtigkeitszeltes helfen (siehe unten).
Wann und wie ernte ich Pilze?
Um Pilze in perfektem Zustand zu ernten, sollten Sie die Hüte im Auge behalten. Der ideale Zeitpunkt ist, wenn die Hüte fast vollständig abgeflacht sind, sich aber noch nicht nach oben wölben.
Bei der Ernte empfiehlt es sich, den gesamten Pilzhaufen und eventuell vorhandene kleinere Pilze oder Pilzteile gleichzeitig zu entfernen, damit sich das Myzel für die nächste Ernte vorbereiten kann.
Zum Herauslösen der Pilze ein scharfes Messer verwenden und diese möglichst nah am Block abschneiden. Wichtig ist, dass nichts am Block hängen bleibt, da verbleibende Pilzreste langsam verderben können und sich dies auf den gesamten Block ausbreiten kann. Ein Waschen ist nicht nötig, da der Rest des Pilzes mit nichts in Berührung gekommen ist.
Wie baue ich ein Feuchtigkeitszelt?
Während der Heizperiode im Winter, bei extremer Hitze oder wenn Sie einfach nicht so oft Zeit zum Sprühen haben, können Sie auch ein Feuchtigkeitszelt bauen.
Nehmen Sie einen Müllbeutel oder eine andere Plastiktüte und stechen Sie viele Löcher hinein, etwa 1 cm groß. Da sowohl die Pilze als auch das Myzel Sauerstoff aufnehmen und Kohlendioxid abgeben, ist eine gute Belüftung unerlässlich! Stülpen Sie den Luftbefeuchter über das Set. Zum Besprühen ziehen Sie den Beutel hoch, besprühen den Block (Sie können auch etwas Wasser in den Beutel sprühen) und stülpen ihn anschließend wieder über.
Sobald die jungen Pilze erscheinen, ist frische Luft besonders wichtig. Entfernen Sie daher mehrmals täglich für kurze Zeit das Feuchtigkeitszelt, damit das angesammelte Kohlendioxid entweichen kann.
Der geöffnete Fruchtblock sieht sehr trocken aus und hat auch nach mehreren Wochen keine Früchte getragen.
Stellen Sie ein Sprühzelt auf (siehe oben). Sobald sich kleine Pilze (Keimlinge) bilden, entfernen Sie das Sprühzelt und sprühen Sie wie gewohnt weiter.
Wenn der geöffnete Block selbst unter einem Befeuchtungszelt trocken aussieht oder zwischen den Ernten ausgetrocknet ist, können Sie ihn auch durch Einweichen befeuchten. Nehmen Sie dazu den Beutel aus der Schachtel und legen Sie ihn mit der Schnittseite nach unten für 30 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Lassen Sie anschließend das überschüssige Wasser abtropfen und trocknen Sie den Beutel. Legen Sie ihn anschließend wieder in die Schachtel und befeuchten Sie ihn wie gewohnt weiter.
Wie oft kann der Fruchtblock Früchte tragen? Was muss ich nach der Ernte tun?
Wir garantieren Ihre erste Ernte, aber normalerweise kann ein Block 3-4, selten 5 Mal Ertrag bringen. Der Ertrag hängt hauptsächlich von den Umgebungsbedingungen ab: dem empfindlichen Gleichgewicht von Feuchtigkeit, Sauerstoff und Licht. Da jeder Raum ein anderes Mikroklima hat, kann es einige Experimente erfordern, die optimalen Bedingungen zu finden.
Der erste Bewuchs ist normalerweise der größte, danach erscheinen nach und nach in immer größeren Abständen kleinere Bestände, da das Myzel alle verfügbaren Nährstoffe und Wasser verbraucht.
Nach der Ernte ist es sinnvoll, den Vorrat 2-3 Tage ruhen zu lassen und ihn überhaupt nicht zu befeuchten. Lassen Sie ihn etwas trocknen und imitieren Sie dabei die in der Natur vorkommenden Wetteränderungen. Befeuchten Sie nach 2-3 Tagen wie gewohnt weiter, und mit etwas Geduld werden die Pilze wahrscheinlich wieder erscheinen. Es ist nicht notwendig, den Beutel an einer anderen Stelle erneut zu öffnen, da er an derselben Stelle wieder wachsen kann.
Falls die Erde immer noch zu trocken erscheint, versuchen Sie es mit einem Feuchtigkeitszelt (siehe oben). Sollte die neue Ernte drei Wochen nach der Ernte noch nicht begonnen haben, besteht noch Hoffnung! Sie können versuchen, die Erde einzuweichen, um das Keimen anzuregen. Legen Sie den Fruchtblock mit der Schnittfläche nach unten für 30 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Anschließend das überschüssige Wasser abgießen, den Beutel trocken wischen und wie gewohnt weiter bewässern.
Was soll ich mit dem erschöpften Block machen?
Wenn der Block nach 4 Wochen keine Lebenszeichen mehr von sich gibt oder sich grünlich verfärbt, ist es wahrscheinlich an der Zeit, sich von ihm zu verabschieden.
Der produzierte Block während der frostfreien Zeit Es empfiehlt sich, den Pilz an einem schattigen, geschützten Platz im Garten aufzustellen und feucht zu halten. Alternativ kann man ihn flach in die Erde legen und mit Laub oder gehäckseltem Stroh bedecken. Dieser „Pilzfriedhof” kann Sie bei der richtigen Temperatur oder nach einem starken Regen wieder mit frischen Pilzen überraschen!
Alternativ können Sie es als Mulch für Ihre Gemüse- oder Blumenbeete zerbröseln oder es eignet sich hervorragend als Zutat für Ihren Komposthaufen oder Ihre Wurmkiste. Würmer lieben es!
In der Tüte sind weiße Flecken, ist das Schimmel?
Bei dem weißlichen Bereich, den Sie im Beutel sehen, handelt es sich höchstwahrscheinlich nicht um Schimmel, sondern um das Pilzmyzel selbst. Sollte das Kit jedoch beschädigt sein und Sie schwarze, grüne oder andersfarbige Flecken auf dem Block entdecken, ist es möglich, dass sich andere Mikroorganismen darauf angesiedelt haben. Wenn Sie unsicher sind, schicken Sie uns ein Foto, wir helfen Ihnen gerne weiter!
Der Produktionsblock ist kaputt angekommen, kann er noch verwendet werden?
Kein Problem, es ist nur ein wenig abgenutzt vom Trip. Versuche, es vorsichtig wieder hineinzudrücken und lasse es einige Tage ungeöffnet, damit das Myzel wieder daran haften kann. Nach dem Öffnen verwendest du ein Feuchtigkeitszelt, bis die Babypilze erscheinen (siehe oben). Es hat keinen Einfluss auf die Fruchtbarkeit.
Warum befindet sich Staub unter einem wachsenden Pilz?
Hoppla! Wahrscheinlich hast du zu lange mit der Ernte gewartet und deine Pilze haben begonnen, ihre Sporen zu verbreiten. Obwohl sie noch essbar sind, solltest du sie beim nächsten Mal etwas früher ernten (siehe oben).
Was ist mit Sporen?
Sporen sind das Fortpflanzungsmaterial des Pilzes, das er bei der Reifung freisetzt. Bei Austernpilzen geschieht dies, wenn sich die Ränder des Hutes abflachen, sich dann nach oben wölben und sich die Platten an der Unterseite des Hutes öffnen.
Auf allen Pilzen sind geringe Mengen Sporen vorhanden, deren Verzehr unbedenklich ist.
Tatsächlich sind verschiedene Pilzsporen überall in der Luft zu finden – ständig – und wir atmen sie immer noch ein. Sie sind den Atemwegen also nicht unbekannt und sie verfügen über Abwehrmechanismen gegen sie.
Ein kleiner Prozentsatz der Menschen reagiert möglicherweise überempfindlich auf Sporen, typischerweise bei bestehenden chronischen Atemwegserkrankungen wie Asthma.
Darüber hinaus kann das Einatmen großer Mengen Sporen langfristig zu Reizungen und Allergien führen und ist daher für niemanden zu empfehlen. Wenn jemand beispielsweise auf einer Pilzfarm arbeitet, ist es wichtig, eine Schutzmaske zu tragen.
Ein Heimanbaublock kann aufgrund seiner Größe nur eine vernachlässigbare Menge an Sporen produzieren, und das auch nur periodisch.
Beim Indoor-Anbau können Sie verschiedene Schritte unternehmen, um das Risiko zu minimieren:
- Sammeln Sie Pilze im richtigen Reifestadium, wenn die meisten Hüte fast vollständig abgeflacht sind, sich aber noch nicht nach oben wölben. Dadurch wird die Sporenverbreitung weitgehend verhindert. Eine visuelle Hilfe hierzu finden Sie unter Ausführliche Bedienungsanleitung Sie finden es im Menü.
- Bewahren Sie das Set in einem gut belüfteten Raum auf (dies ist auch für die ordnungsgemäße Bildung von Pilzen unerlässlich) und wenn möglich nicht in Ihrem Schlafzimmer, wo Sie täglich mehrere Stunden schlafen.
- Natürlich können Sie die Pflanze auch draußen aufstellen, aber dann sind Sie vom Wetter abhängig. Je nach Sorte sind unter 10 Grad keine guten Ergebnisse zu erwarten, und bei sehr heißem Wetter müssen Sie sie viel häufiger mit Wasser besprühen (ein Ventilator kann dabei helfen). Feuchtigkeitszelt Außerdem muss man damit rechnen, dass Insekten gerne davon probieren und hineinklettern.
Die freigesetzten Sporen keimen nur, wenn sie dauerhaft mit feuchter Umgebung in Berührung kommen. Wächst Pilzbefall an den Wänden einer Wohnung, deutet dies auf ein ernstes Feuchtigkeitsproblem hin und kann ohne Pilzzuchtset beispielsweise in Form von Schimmel auftreten. Ein solcher Zustand erfordert eine dringende Bauinspektion.
Im ungeöffneten Beutel sind bereits Pilze enthalten!
Dies kann bei wüchsigen Pflanzen oder bei längerer Lagerung bei Raumtemperatur vorkommen. Der Filter im Beutel lässt etwas Frischluft an das Myzel gelangen, das daraufhin ungeduldig Fruchtkörper bildet. Keine Sorge, dies beeinträchtigt die weitere Verwendung nicht; die Pflanze hat noch genügend Energie für eine normale Ernte.
Wenn sich die Pilze unterhalb der Schnittstelle in Reichweite befinden, entfernen Sie sie einfach, ansonsten lassen Sie sie in Ruhe.
Warum sehen meine Pilze komisch aus?
Wachsende Pilze können oft seltsame Formen annehmen.
Wenn sie ungewöhnlich lange Stiele und kleine Kappen haben, benötigen sie wahrscheinlich mehr Luftbewegung. Stellen Sie sie an einen offeneren Ort oder verwenden Sie gelegentlich einen Ventilator in der Nähe.
Sind die Hutränder gelblich-braun oder rissig, sind sie vermutlich während des Wachstums ausgetrocknet. Besprühen Sie sie häufiger oder verwenden Sie ein Feuchtigkeitszelt (siehe oben).
Wenn die Hutfarbe blass ist, benötigen sie möglicherweise mehr natürliches Licht. Stellen Sie sie an einen helleren Ort (aber nicht in direktes Sonnenlicht).
Was sind das für gelblich-bräunliche Tropfen und Verfärbungen auf der Oberfläche des Blocks?
Es handelt sich vermutlich um Metabolite, also Stoffwechselprodukte, mit denen das Myzel im Block immer schwerer zugängliche Nährstoffe abbaut. Ihr Vorhandensein ist normal und unbedenklich.
Die jungen Pilze begannen zu wachsen, hörten dann aber auf zu wachsen
Diese Phase dauert manchmal etwas länger, aber wenn die Pilzknospen nach 4–5 Tagen überhaupt nicht gewachsen sind, haben sie wahrscheinlich aufgegeben, ihr Wachstum ist abgestorben. Die Pilzknospen trocknen dann aus und können sich weiß verfärben, wenn das Myzel beginnt, sie zu zersetzen.
Eine Fehlgeburt wird üblicherweise durch eine plötzliche Veränderung der optimalen Umweltbedingungen verursacht, wie zum Beispiel durch einen Rückgang der Luftfeuchtigkeit (am häufigsten), große Temperaturschwankungen oder unzureichende Frischluftzufuhr.
Kein Grund zur Sorge! Der Block enthält noch genügend Nährstoffe für weitere Pilze.
Entfernen Sie alle Pilzteile vom Block und fahren Sie mit dem Besprühen fort. Bis zur nächsten Ernte können mehrere Wochen vergehen.
Sollten Sie nach einigen Wochen keine deutliche Veränderung feststellen, können Sie den Vorgang durch Einweichen wiederholen: Legen Sie den Fruchtblock mit der Schnittfläche nach unten für 30 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Anschließend das überschüssige Wasser abgießen, den Beutel trocken wischen und wie gewohnt weiter befeuchten.
Wenn Sie es noch nie verwendet haben, versuchen Sie, ein Feuchtigkeitszelt zu bauen (siehe oben).
Muss ich die Pilze kochen?
Ja, alle Pilze sollten vor dem Verzehr gründlich durchgegart werden. Ähnlich wie Insektenschalen enthalten Pilze Chitin, das beim Erhitzen zerfällt und verdaulich wird. Die gute Nachricht ist, dass es fast unmöglich ist, sie zu lange zu garen, und frische Pilze behalten auch bei längerem Kochen ihre knackige Konsistenz.
Um den Obstblock herum sind Fliegen, was soll ich tun?
In jedem Haushalt, insbesondere in solchen mit Zimmerpflanzen, Kompostbehältern oder Obst auf der Küchentheke, gibt es wahrscheinlich eine kleine Fliegenpopulation. Manchmal findet man sie sogar in Wasserleitungen. Auch Pilzzuchtsets können Fliegen anlocken, besonders in den Sommermonaten.
Wenn Sie Fliegen in der Nähe Ihres Lagers bemerken, besteht der erste Schritt darin, zu versuchen, andere Quellen zu finden und zu beseitigen.
Als zweiten Schritt können Sie ein selbstgemachtes Fliegenabwehrmittel herstellen: Geben Sie ein paar Tropfen Spülmittel, einen Esslöffel Essig und einen Esslöffel Backpulver in ein Glas Wasser. Vermischen Sie alles gut und füllen Sie die Mischung in eine Sprühflasche. Besprühen Sie die Umgebung der Pilze, um Fliegen effektiv fernzuhalten. Besprühen Sie die Pilze nicht direkt!
Wenn das Problem weiterhin besteht, können Sie auch klebrige oder elektrische Insektenfallen verwenden.