Domande frequenti

I nostri blocchi di produzione sono realizzati con materie prime diverse (a base di paglia o segatura) a seconda della varietà. La loro densità è diversa, motivo per cui i blocchi a base di segatura hanno una densità inferiore rispetto a quelli a base di paglia.

Tuttavia, il loro peso è sempre lo stesso (2,2 kg per i set in scatola e i blocchi di produzione normale, 4,5 kg per i blocchi di produzione XL), quindi anche la loro produttività è la stessa.

Il blocco di frutta deve essere lasciato nel sacchetto dopo il taglio. Nel caso di confezioni in scatola, non è necessario estrarlo dalla scatola; dopo aver rimosso la parte in cartone perforata, è possibile tagliare il sacchetto attraverso la finestra creata.

Tagliando il sacchetto, ossigeno e umidità sufficienti raggiungeranno il blocco, favorendo la formazione di funghi a livello locale. I bordi di plastica rimasti dopo il taglio non devono essere piegati o tagliati, poiché aiutano a trattenere l'umidità. I funghi potranno crescere attraverso le piccole fessure senza problemi.

Il kit o il blocco di coltivazione contiene un organismo vivente, quindi ti consigliamo di aprirlo al momento del ricevimento. Se non hai la possibilità di farlo, puoi conservarlo chiuso in frigorifero per 4 settimane (ad eccezione dei funghi ostrica rosa). Il metabolismo del micelio rallenta notevolmente in questo periodo.

Il fungo ostrica rosa è un fungo tropicale che ama il caldo, quindi il blocco in crescita non può essere conservato in frigorifero. Conservare la confezione chiusa a temperatura ambiente fino a 4 settimane.

Durante la conservazione prolungata o a temperatura ambiente, potrebbe formarsi della muffa all'interno del sacchetto. Ciò non comprometterà l'utilizzo successivo. Se la muffa è a portata di mano sotto l'area tagliata, è sufficiente rimuoverla.

Un blocco conservato a temperatura ambiente per lungo tempo consumerà dopo un po' tutti i nutrienti disponibili e poi inizierà lentamente a decomporsi.

Non è necessario svuotare la bottiglia ogni volta, ma è importante mantenere umida la zona del taglio. Prova a fare 5-10 tiri all'inizio, poi se la volta successiva ti sembra troppo secca, tira di più o un po' più spesso.

L'umidità è ideale quando la superficie del sacchetto di plastica è ricoperta da una sottile nebbia e da minuscole goccioline d'acqua, ma l'acqua non gocciola né ristagna.

Oltre a seccare l'aria interna in inverno o ad usare l'aria condizionata in estate, può essere utile realizzare una tenda umida (vedi sotto).

Per raccogliere i funghi in perfette condizioni, tenete d'occhio i cappelli. Il momento ideale è quando i cappelli sono quasi completamente appiattiti, ma non hanno ancora iniziato ad arricciarsi verso l'alto.

Durante la raccolta, è consigliabile rimuovere contemporaneamente l'intero gruppo di funghi e tutti i funghi più piccoli o le parti di fungo, in modo che il micelio possa prepararsi per il raccolto successivo.

Per rimuovere i funghi, usate un coltello affilato e tagliateli il più vicino possibile al blocco. È importante non lasciare nulla sul blocco, poiché eventuali parti rimanenti del fungo potrebbero lentamente iniziare a deteriorarsi, estendendosi all'intero blocco. Non è necessario lavarli, poiché il resto del fungo non è entrato in contatto con nulla.

Durante la stagione invernale, quando fa molto caldo o semplicemente non si ha il tempo di spruzzare con la stessa frequenza, è possibile realizzare una tenda umida.

Prendi un sacco della spazzatura o un altro sacchetto di plastica e pratica diversi fori, larghi circa 1 centimetro. Poiché sia i funghi che il micelio respirano ossigeno e rilasciano anidride carbonica, una corretta ventilazione è essenziale! Copri il kit con l'umidificatore. Quando spruzzi, tiralo su, spruzza il blocco (puoi anche spruzzare un po' d'acqua all'interno del sacchetto) e poi rimettilo al suo posto.

Una volta che i funghi sono comparsi, è particolarmente importante respirare aria fresca, quindi rimuovere la tenda umida per brevi periodi di tempo più volte al giorno per consentire all'anidride carbonica accumulata di fuoriuscire.

Montare una tenda nebulizzatrice (vedere sopra). Quando compaiono i funghi appena nati (spilli), rimuovere la tenda nebulizzatrice e continuare a spruzzare come di consueto.

Se il blocco aperto sembra asciutto anche sotto una tenda di umidificazione, o si è seccato tra un raccolto e l'altro, puoi anche idratarlo immergendolo. Per farlo, rimuovi il sacchetto dalla scatola e immergilo, con il lato tagliato verso il basso, in una ciotola di acqua fredda per 30 minuti. Quindi, scola l'acqua in eccesso e asciuga il sacchetto, quindi rimettilo nella scatola e continua a idratarlo come di consueto.

Garantiamo il primo raccolto, ma di solito un blocco può produrre 3-4 volte, raramente 5 volte. La resa dipende principalmente dalle condizioni ambientali: il delicato equilibrio di umidità, ossigeno e luce. Poiché ogni stanza ha un microclima diverso, trovare le condizioni ottimali potrebbe richiedere un po' di sperimentazione.

Il primo raccolto è solitamente il più grande, poi gradualmente, a intervalli sempre più lunghi, compaiono raccolti più piccoli man mano che il micelio consuma tutti i nutrienti e l'acqua disponibili.

Dopo la raccolta, è utile lasciare riposare il materiale per 2-3 giorni senza umidificarlo affatto. Lasciarlo asciugare un po', imitando i cambiamenti climatici che si verificano in natura. Dopo 2-3 giorni, continuare a umidificare come di consueto e, con un po' di pazienza, i funghi probabilmente ricompariranno. Non è necessario aprire di nuovo il sacchetto in un altro luogo, possono ricrescere nella stessa zona.

Se sembra ancora troppo secco, prova a usare una tenda umida (vedi sopra). Se il nuovo raccolto non è ancora iniziato 3 settimane dopo la raccolta, c'è ancora speranza! Puoi anche provare a metterlo in ammollo per farlo partire. Metti il blocco di frutta, con il lato tagliato rivolto verso il basso, in una ciotola di acqua fredda per 30 minuti. Quindi scola l'acqua in eccesso e asciuga il sacchetto, quindi continua a idratare come al solito.

Se dopo 4 settimane il blocco non mostra segni di vita o diventa verdastro, probabilmente è giunto il momento di dirgli addio.

Il blocco prodotto durante il periodo senza gelo Vale la pena posizionarlo in un luogo ombreggiato e protetto del giardino e mantenerlo umido. Potete anche piantarlo poco profondo nel terreno e coprirlo con foglie o paglia tritata. Questo "cimitero dei funghi" può sorprendervi ancora una volta con funghi freschi alla giusta temperatura o dopo una forte pioggia!

In alternativa, puoi sbriciolarlo come pacciame per le tue aiuole o per i tuoi orti, oppure può essere un'ottima aggiunta al tuo cumulo di compost o al tuo contenitore per i vermi. I vermi lo adorano!

L'area biancastra che vedi nel sacchetto molto probabilmente non è muffa, ma il micelio fungino stesso. Tuttavia, se il kit è stato danneggiato e scopri macchie nere, verdi o di altro colore sul blocco, è possibile che altri microrganismi si siano depositati su di esso. Se hai dubbi, inviaci una foto e ti aiuteremo!

Nessun problema, è solo un po' usurato dal viaggio. Prova a rimetterlo delicatamente dentro e lascialo chiuso per qualche giorno in modo che il micelio possa riattaccarsi; dopo averlo aperto, usa una tenda umida finché non compaiono i funghi (vedi sopra). Non ha alcun effetto sulla fertilità.

Ops! Probabilmente hai aspettato troppo a lungo per raccogliere e i tuoi funghi hanno iniziato a diffondere le spore. Anche se sono ancora sicuri da mangiare, prova a raccoglierli un po' prima la prossima volta (vedi sopra).

Le spore sono il materiale riproduttivo del fungo, che si disperde durante la maturazione. Nel caso dei funghi ostrica, questo avviene quando i bordi del cappello si appiattiscono, poi iniziano ad arricciarsi verso l'alto e le placche alla base del cappello si aprono.

Piccole quantità di spore sono presenti su tutti i funghi e il loro consumo è innocuo.

In effetti, diverse spore fungine si trovano ovunque nell'aria, costantemente, e noi le respiriamo ancora. Quindi non sono sconosciute alle vie respiratorie, che hanno meccanismi di difesa contro di esse.

Una piccola percentuale di persone può essere ipersensibile alle spore, in genere in caso di malattie respiratorie croniche preesistenti, come l'asma. 

Inoltre, l'inalazione di grandi quantità di spore può causare irritazioni e allergie a lungo termine, quindi è sconsigliata a chiunque. Ad esempio, se si lavora in una coltivazione di funghi, è importante indossare una mascherina protettiva.

Un blocco di coltivazione domestica, a causa delle sue dimensioni, può produrre solo una quantità trascurabile di spore e solo periodicamente.

Quando si coltiva indoor, ci sono diversi accorgimenti che si possono adottare per ridurre al minimo i rischi:

• Raccogliete i funghi al giusto stadio di maturazione, quando la maggior parte dei cappelli è quasi completamente appiattita ma non ha ancora iniziato ad arricciarsi verso l'alto. Questo impedirà la dispersione della maggior parte delle spore. Per un aiuto visivo, vedere Manuale utente dettagliato lo puoi trovare nel menù.
• Conservate il kit in una stanza ben ventilata (questo è essenziale anche per la corretta formazione dei funghi) e, se possibile, non nella vostra camera da letto, dove trascorrete diverse ore al giorno dormendo.
• Certo, puoi tenerla all'aperto, ma in questo modo sarai vincolato alle condizioni meteorologiche. A seconda della varietà, non si possono ottenere buoni risultati sotto i 10 gradi, e quando fa molto caldo dovrai spruzzarla con acqua molto più spesso (un ventilatore può essere d'aiuto). tenda umida Bisogna anche tenere presente che agli insetti piacerà assaggiarlo e arrampicarsi su di esso.

Le spore disperse germinano solo se a contatto permanente con un ambiente umido. Se il fungo cresce sulle pareti di un appartamento, indica un grave problema di umidità e può manifestarsi anche senza un kit per la coltivazione di funghi, ad esempio sotto forma di muffa. Tale condizione richiede un'ispezione architettonica urgente.

Questo può accadere con piante vigorose o durante la conservazione a lungo termine a temperatura ambiente. Il filtro sul sacchetto consente a una piccola quantità di aria fresca di raggiungere il micelio, che nella sua impazienza inizia a produrre corpi fruttiferi. Non preoccupatevi, questo non influirà sull'ulteriore utilizzo, avrà ancora molta energia per produrre un raccolto normale.

Se i funghi sono a portata di mano sotto la zona tagliata, rimuoveteli, altrimenti lasciateli stare.

I funghi in crescita possono spesso assumere forme strane.

Se hanno steli insolitamente lunghi e cappelli piccoli, probabilmente hanno bisogno di più movimento d'aria; posizionateli in una zona più aperta o magari usate periodicamente un ventilatore nelle vicinanze.

Se i bordi dei cappelli sono giallo-marroni o screpolati, probabilmente si sono seccati durante la crescita. Nebulizzateli più spesso o usate una tenda umida (vedi sopra).

Se il colore del cappello è pallido, potrebbe essere necessario più luce naturale; posizionateli in un luogo più luminoso (ma non alla luce diretta del sole).

Si tratta probabilmente di metaboliti, prodotti metabolici che il micelio utilizza per scomporre i nutrienti che stanno diventando sempre più difficili da reperire nel blocco. La loro presenza è normale e innocua.

Questa fase a volte dura un po' più a lungo, ma se dopo 4-5 giorni le gemme del fungo non sono cresciute affatto, probabilmente hanno ceduto, abortito. Le gemme del fungo si seccheranno, diventando eventualmente bianche man mano che il micelio inizierà a digerirle.

L'aborto è solitamente causato da un improvviso cambiamento delle condizioni ambientali ottimali, come una diminuzione dell'umidità (il più delle volte), grandi sbalzi di temperatura, aria fresca insufficiente.

Non c'è bisogno di preoccuparsi! Il blocco contiene ancora molti nutrienti per altri funghi.

Rimuovere tutte le parti del fungo dal blocco e continuare a spruzzare. Potrebbero volerci diverse settimane prima del prossimo raccolto.

Se non noti cambiamenti significativi dopo diverse settimane, puoi ricominciare a immergerlo: metti il blocco di frutta, con il taglio rivolto verso il basso, in una ciotola di acqua fredda per 30 minuti. Quindi, scola l'acqua in eccesso e asciuga il sacchetto, quindi continua a inumidirlo come di consueto.

Se non l'hai mai usato prima, prova a realizzare una tenda umida (vedi sopra).

Sì, tutti i funghi devono essere cotti accuratamente prima del consumo. Come i gusci degli insetti, i funghi contengono chitina, che si scompone quando viene riscaldata e diventa digeribile. La buona notizia è che è quasi impossibile cuocerli troppo e i funghi freschi mantengono la loro consistenza croccante anche con una cottura prolungata.

Ogni casa, soprattutto quelle con piante da appartamento, contenitori per il compost o frutta conservata sul tavolo della cucina, è probabile che ospiti una piccola popolazione di mosche. A volte si possono trovare anche nelle tubature dell'acqua. Anche un kit per la coltivazione di funghi può essere un'attrazione per le mosche, soprattutto durante i mesi estivi.

Se noti mosche intorno al tuo bestiame, il primo passo è cercare di trovare ed eliminare altre fonti.

Come secondo passaggio, puoi preparare un repellente per mosche fatto in casa: aggiungi qualche goccia di detersivo per piatti, un cucchiaio di aceto e un cucchiaio di bicarbonato di sodio in un bicchiere d'acqua. Mescola e versa il composto in un flacone spray. Spruzzalo intorno alla zona di coltivazione per tenere lontane le mosche in modo efficace. Non spruzzare direttamente sui funghi!

Se il problema persiste, è possibile utilizzare anche trappole per insetti adesive o elettriche.