Perguntas frequentes

Nossos blocos de produção são feitos de diferentes matérias-primas (à base de palha ou serragem), dependendo da variedade. A densidade deles também varia, por isso os blocos à base de serragem são mais baixos do que os blocos à base de palha.

No entanto, o peso é sempre o mesmo (2,2 kg para conjuntos em caixa e blocos de produção normais, 4,5 kg para blocos de produção XL), portanto a produtividade também é a mesma.

O bloco de fruta deve permanecer dentro da embalagem após o corte. No caso de conjuntos em caixa, também não é necessário retirá-lo da caixa; após remover a parte de cartão perfurada, a embalagem pode ser cortada através da abertura criada.

Ao cortar o saco, oxigênio e umidade suficientes chegarão ao bloco, o que estimulará a formação de fungos localmente. As bordas plásticas que sobrarem após o corte não devem ser dobradas ou cortadas, pois ajudam a reter a umidade. Os fungos poderão crescer através das pequenas aberturas sem problemas.

O kit ou bloco de cultivo contém um organismo vivo, por isso recomendamos que o abra assim que o receber. Caso não seja possível, pode armazená-lo fechado no frigorífico durante 4 semanas (exceto no caso dos cogumelos ostra rosa). O metabolismo do micélio diminui significativamente nesse período.

O cogumelo ostra rosa é um cogumelo tropical que adora calor, portanto, o bulbo ou bloco de cultivo não pode ser armazenado na geladeira. Pode ser armazenado fechado à temperatura ambiente por até 4 semanas.

Durante o armazenamento prolongado ou em temperatura ambiente, pode ocorrer mofo dentro do saco. Isso não afetará o uso posterior. Se houver mofo ao alcance da área cortada, basta removê-lo.

Um bloco armazenado em temperatura ambiente por muito tempo consumirá todos os nutrientes disponíveis depois de um tempo e então começará a se decompor lentamente.

Não precisa esvaziar o frasco todas as vezes, mas é importante manter a área cortada úmida. Experimente com 5 a 10 borrifadas no início e, se na próxima vez parecer muito seco, borrife mais vezes ou com mais frequência.

A umidade ideal ocorre quando a superfície do saco plástico está coberta por uma névoa fina e minúsculas gotas de água, mas a água não está pingando nem parada.

Além de evitar o ar seco em ambientes fechados no inverno ou o uso de ar condicionado no verão, construir uma tenda de umidade pode ajudar (veja abaixo).

Para colher cogumelos em perfeitas condições, fique de olho nos chapéus. O momento ideal é quando eles estiverem quase completamente achatados, mas ainda não tiverem começado a se enrolar para cima.

Ao colher, é uma boa ideia remover todo o cacho de cogumelos e quaisquer cogumelos menores ou partes de cogumelos ao mesmo tempo, para que o micélio possa se preparar para a próxima colheita.

Para remover os cogumelos, use uma faca afiada e corte-os o mais próximo possível do bloco. É importante não deixar nada sobre o bloco, pois as partes restantes do cogumelo podem começar a apodrecer lentamente, o que pode se espalhar por todo o bloco. Não há necessidade de lavá-los, pois o restante do cogumelo não entrou em contato com nada.

Durante o inverno, quando o aquecimento é necessário, em condições de calor extremo ou se você simplesmente não tem tempo para pulverizar com tanta frequência, também é possível construir uma tenda de umidade.

Pegue um saco de lixo ou outro saco plástico e faça vários furos nele, com cerca de 1 centímetro de largura. Como os cogumelos e o micélio respiram oxigênio e liberam dióxido de carbono, uma boa ventilação é essencial! Cubra o kit com o umidificador. Ao borrifar, levante-o, borrife o bloco (você também pode borrifar um pouco de água na parte interna do saco) e, em seguida, coloque-o de volta no lugar.

Assim que os cogumelos jovens aparecerem, o ar fresco torna-se especialmente importante, portanto, remova a tenda de umidade por curtos períodos de tempo várias vezes ao dia para permitir que o dióxido de carbono acumulado escape.

Monte uma tenda de pulverização (veja acima). Quando os cogumelos jovens (plânctons) aparecerem, remova a tenda e continue pulverizando normalmente.

Se o bloco aberto parecer seco mesmo sob uma tenda de umidificação, ou se tiver secado entre as colheitas, você também pode hidratá-lo deixando-o de molho. Para isso, retire o saco da caixa e coloque-o, com o lado cortado para baixo, em uma tigela com água fria por 30 minutos. Em seguida, escorra o excesso de água e seque o saco. Em seguida, coloque-o de volta na caixa e continue hidratando como de costume.

Garantimos a sua primeira colheita, mas normalmente um bloco pode produzir de 3 a 4 vezes, raramente 5 vezes. O rendimento depende principalmente das condições ambientais: o delicado equilíbrio entre umidade, oxigênio e luz. Como cada ambiente tem um microclima diferente, encontrar as condições ideais pode exigir alguma experimentação.

A primeira colheita geralmente é a maior, então, gradualmente, em intervalos cada vez maiores, surgem colheitas menores, à medida que o micélio consome todos os nutrientes e água disponíveis.

Após a colheita, é recomendável deixar o estoque descansar por 2 a 3 dias e não umidificá-lo. Deixe secar um pouco, imitando as mudanças climáticas que ocorrem na natureza. Após 2 a 3 dias, continue umidificando como de costume e, com um pouco de paciência, os cogumelos provavelmente reaparecerão. Não é necessário abrir o saco novamente em outro local, pois ele pode crescer novamente na mesma área.

Se ainda parecer muito seco, tente usar uma tenda de umidade (veja acima). Se a nova safra não tiver começado 3 semanas após a colheita, ainda há esperança! Você também pode tentar deixá-la de molho para estimular o crescimento. Coloque o bloco de frutas, com a parte cortada para baixo, em uma tigela com água fria por 30 minutos. Em seguida, escorra o excesso de água e seque o saco com uma toalha. Depois, continue a hidratar como de costume.

Se o bloco não mostrar sinais de vida após 4 semanas ou ficar esverdeado, provavelmente é hora de dizer adeus a ele.

O bloco produzido durante o período sem geadas Vale a pena colocá-la em um local sombreado e protegido no jardim, mantendo-a úmida. Você também pode plantá-la superficialmente no solo e cobri-la com folhas ou palha picada. Este "cemitério de cogumelos" pode surpreendê-lo novamente com cogumelos frescos na temperatura certa ou após uma chuva forte!

Como alternativa, você pode esfarelá-lo e usá-lo como cobertura morta para seus canteiros de hortaliças ou flores, ou ainda adicioná-lo à sua composteira ou minhocário. As minhocas adoram!

A área esbranquiçada que você vê no saco provavelmente não é mofo, mas sim o próprio micélio do fungo. No entanto, se o kit estiver danificado e você encontrar manchas pretas, verdes ou de outra cor no bloco, é possível que outros microrganismos tenham se alojado nele. Se não tiver certeza, envie-nos uma foto e nós ajudaremos!

Sem problemas, está apenas um pouco desgastado da viagem. Tente empurrá-lo de volta com cuidado e deixá-lo fechado por alguns dias para que o micélio possa se unir novamente. Depois de aberto, use uma tenda de umidade até que os cogumelos bebês apareçam (veja acima). Não afeta a fertilidade.

Ops! Você provavelmente esperou demais para colher e seus cogumelos já começaram a espalhar seus esporos. Embora ainda sejam seguros para consumo, tente colhê-los um pouco mais cedo da próxima vez (veja acima).

Os esporos são o material reprodutivo do cogumelo, que ele dispersa quando amadurece. No caso dos cogumelos-ostra, isso acontece quando as bordas dos chapéus se achatam e depois começam a se enrolar para cima, e as placas na parte inferior do chapéu se abrem.

Pequenas quantidades de esporos são encontradas em todos os cogumelos e são inofensivas ao consumo.

Na verdade, vários esporos de fungos são encontrados em todo lugar no ar – constantemente – e nós ainda os respiramos. Portanto, eles não são desconhecidos do trato respiratório, e este possui mecanismos de defesa contra eles.

Uma pequena porcentagem de pessoas pode ser hipersensível a esporos, geralmente em casos de doenças respiratórias crônicas existentes, como asma. 

Além disso, a inalação de grandes quantidades de esporos pode causar irritação e alergias a longo prazo, por isso não é recomendada para ninguém. Por exemplo, se alguém trabalha em uma fazenda de cogumelos, é importante usar uma máscara de proteção.

Um bloco de cultivo doméstico, devido ao seu tamanho, só pode produzir uma quantidade insignificante de esporos, e apenas periodicamente.

Ao cultivar em ambientes fechados, há várias medidas que você pode tomar para minimizar o risco:

• Colha os cogumelos no estágio certo de maturidade, quando a maioria dos chapéus estiver quase completamente achatada, mas ainda não tiver começado a se enrolar para cima. Isso evitará a dispersão da maior parte dos esporos. Para obter ajuda visual sobre isso, consulte Manual do usuário detalhado você pode encontrá-lo no menu.
• Mantenha o kit em um ambiente bem ventilado (isso também é essencial para a formação adequada dos cogumelos) e, se possível, não no seu quarto, onde você passa várias horas por dia dormindo.
• Claro, você pode mantê-la ao ar livre, mas dessa forma ficará à mercê do clima. Dependendo da variedade, não se pode esperar bons resultados abaixo de 10 graus, e em climas muito quentes será necessário borrifá-la com água com muito mais frequência (um ventilador pode ajudar). tenda de umidade Você também deve levar em conta que os insetos vão gostar de prová-lo e entrar nele.

Os esporos dispersos só germinam quando em contato permanente com um ambiente úmido. Se o fungo crescer nas paredes de um apartamento, isso indica um sério problema de umidade e pode ocorrer sem um kit de cultivo de cogumelos, por exemplo, na forma de mofo. Tal condição requer uma inspeção arquitetônica urgente.

Isso pode acontecer com culturas vigorosas ou durante armazenamento prolongado em temperatura ambiente. O filtro na embalagem permite que uma pequena quantidade de ar fresco chegue ao micélio, e, em sua impaciência, ele começa a produzir corpos de frutificação. Não se preocupe, isso não afetará o uso posterior, pois ainda haverá energia suficiente para produzir uma colheita normal.

Se os cogumelos estiverem ao alcance sob a área cortada, basta removê-los; caso contrário, deixe-os onde estão.

O cultivo de cogumelos pode muitas vezes assumir formas estranhas.

Se eles tiverem caules anormalmente longos e chapéus pequenos, provavelmente precisarão de mais circulação de ar. Coloque-os em uma área mais aberta ou talvez use um ventilador por perto periodicamente.

Se as bordas dos chapéus estiverem marrom-amareladas ou rachadas, provavelmente secaram durante o crescimento. Borrife-os com mais frequência ou use uma tenda de umidade (veja acima).

Se a cor do chapéu for clara, eles podem precisar de mais luz natural; coloque-os em um local mais claro (mas não sob luz solar direta).

Provavelmente são metabólitos, produtos metabólicos que o micélio utiliza para decompor nutrientes que estão se tornando cada vez mais difíceis de acessar no bloco. Sua presença é normal e inofensiva.

Essa fase às vezes demora um pouco mais, mas se depois de 4 a 5 dias os brotos de cogumelo não tiverem crescido nada, provavelmente desistiram, abortaram. Os brotos de cogumelo então secarão, podendo ficar brancos à medida que o micélio começa a digeri-los.

O aborto geralmente é causado por uma mudança repentina nas condições ambientais ideais, como uma diminuição da umidade (na maioria das vezes), grandes flutuações de temperatura e falta de ar fresco.

Não precisa se preocupar! Ainda há muitos nutrientes no bloco para o crescimento de mais cogumelos.

Remova todas as partes de cogumelo do bloco e continue pulverizando. Pode levar várias semanas até a próxima colheita.

Se não notar nenhuma mudança significativa após algumas semanas, você pode reiniciar o processo mergulhando a fruta em água: coloque o bloco de fruta, com a parte cortada para baixo, em uma tigela com água fria por 30 minutos. Em seguida, escorra o excesso de água e seque bem o saco, depois continue a umedecê-lo como de costume.

Se você nunca usou isso antes, tente fazer uma tenda de umidade (veja acima).

Sim, todos os cogumelos devem ser bem cozidos antes do consumo. Assim como as cascas dos insetos, os cogumelos contêm quitina, que se decompõe quando aquecida e se torna digerível. A boa notícia é que é quase impossível cozinhá-los demais, e os cogumelos frescos mantêm sua textura crocante mesmo após um cozimento prolongado.

Toda casa, especialmente aquela com plantas domésticas, composteiras ou frutas armazenadas na bancada da cozinha, provavelmente tem uma pequena população de moscas. Às vezes, elas podem até ser encontradas em canos de água. Um kit de cultivo de cogumelos também pode ser atraente para moscas, especialmente durante os meses de verão.

Se você notar moscas perto do seu estoque, o primeiro passo é tentar encontrar e eliminar outras fontes.

Como segundo passo, você pode fazer um repelente de moscas caseiro: adicione algumas gotas de detergente, uma colher de sopa de vinagre e uma colher de sopa de bicarbonato de sódio a um copo de água. Misture bem e coloque em um borrifador. Borrife a solução ao redor da área de cultivo para manter as moscas afastadas. Não borrife diretamente nos cogumelos!

Se o problema persistir, você também pode usar armadilhas adesivas ou elétricas para insetos.