Preguntas frecuentes
¿Por qué un bloque de producción es más pequeño que el otro?
Nuestros bloques de producción se fabrican con diferentes materias primas (paja o aserrín) según la variedad. Su densidad varía, por lo que los bloques de aserrín son más bajos que los de paja.
Sin embargo, su peso es siempre el mismo (2,2 kg para los sets en caja y los bloques de producción normales, 4,5 kg para los bloques de producción XL), por lo que su productividad también es la misma.
¿Debo desempaquetar el bloque de producción?
El bloque de fruta debe dejarse en la bolsa después de cortarlo. En el caso de los sets en caja, tampoco es necesario sacarlo de la caja; tras retirar la parte perforada del cartón, la bolsa se puede cortar a través de la ventana creada.
Al cortar la bolsa, el bloque recibirá suficiente oxígeno y humedad, lo que favorecerá la formación de hongos localmente. Los bordes de plástico que quedan después del corte no deben doblarse ni cortarse, ya que ayudan a retener la humedad. Los hongos podrán crecer a través de los pequeños huecos sin problemas.
¿Durante cuánto tiempo se puede conservar el stock o bloque de producción?
El kit o bloque de cultivo contiene un organismo vivo, por lo que recomendamos abrirlo al recibirlo. Si no puede hacerlo, puede conservarlo sin abrir en el refrigerador durante 4 semanas (excepto las setas ostra rosadas). El metabolismo del micelio se ralentiza considerablemente en este periodo.
El hongo ostra rosado es un hongo tropical que ama el calor, por lo que el conjunto o bloque de crecimiento no se puede almacenar en el refrigerador. Se puede conservar sin abrir a temperatura ambiente hasta 4 semanas.
Durante el almacenamiento prolongado o a temperatura ambiente, puede aparecer moho dentro de la bolsa. Esto no afectará su uso posterior. Si encuentra moho debajo del corte, simplemente retírelo.
Un bloque almacenado a temperatura ambiente durante mucho tiempo consumirá todos los nutrientes disponibles después de un tiempo y luego comenzará a descomponerse lentamente.
¿Con qué frecuencia y cuánto debo hidratarme?
No es necesario vaciar el frasco cada vez, pero es importante mantener húmeda la zona del corte. Prueba de 5 a 10 aplicaciones al principio; si la próxima vez parece demasiado seca, aplica más aplicaciones o con mayor frecuencia.
La humedad es ideal cuando la superficie de la bolsa de plástico está cubierta con una fina niebla y pequeñas gotas de agua, pero el agua no gotea ni está estancada.
Además de utilizar aire interior seco en invierno o usar aire acondicionado en verano, puede ser útil construir una tienda de humedad (ver más abajo).
¿Cuándo y cómo cosecho setas?
Para cosechar setas en perfecto estado, vigile los sombreros. El momento ideal es cuando están casi completamente aplanados, pero aún no han empezado a curvarse.
Al momento de cosechar, es una buena idea retirar todo el grupo de hongos y cualquier hongo o parte de hongo más pequeño al mismo tiempo para que el micelio pueda prepararse para la próxima cosecha.
Para retirar los champiñones, use un cuchillo afilado y córtelos lo más cerca posible del bloque. Es importante no dejar nada en el bloque, ya que cualquier resto puede deteriorarse lentamente y extenderse a todo el bloque. No es necesario lavarlos, ya que el resto del champiñón no ha estado en contacto con nada.
¿Cómo hago una tienda de humedad?
Durante la temporada de calefacción en invierno, en condiciones de calor extremo o si simplemente no tienes tiempo para rociar con tanta frecuencia, también puedes hacer una carpa de humedad.
Consigue una bolsa de basura u otra bolsa de plástico y hazle muchos agujeros, de aproximadamente un centímetro de ancho. Dado que tanto los hongos como el micelio respiran oxígeno y liberan dióxido de carbono, ¡es fundamental una ventilación adecuada! Cubre el kit con el humidificador. Al rociar, levántalo, rocía el bloque (también puedes rociar un poco de agua dentro de la bolsa) y vuelve a colocarlo en su lugar.
Una vez que aparecen los hongos bebés, el aire fresco es especialmente importante, así que retire la tienda de humedad por períodos cortos de tiempo varias veces al día para permitir que escape el dióxido de carbono acumulado.
El bloque de fruta abierto parece muy seco y no ha producido frutos incluso después de varias semanas.
Instale una carpa de nebulización (ver arriba). Cuando aparezcan los hongos jóvenes (alfileres), retire la carpa y continúe rociando como de costumbre.
Si el bloque abierto se ve seco incluso bajo una carpa de humidificación, o se ha secado entre cosechas, también puede hidratarlo remojándolo. Para ello, saque la bolsa de la caja y colóquela, con el corte hacia abajo, en un recipiente con agua fría durante 30 minutos. Luego, escurra el exceso de agua y seque la bolsa. Vuelva a colocarla en la caja y continúe hidratando como de costumbre.
¿Cuántas veces puede producir el bloque de fruta? ¿Qué debo hacer después de la cosecha?
Le garantizamos su primera cosecha, pero normalmente un bloque puede producir de 3 a 4, rara vez 5 veces. El rendimiento depende principalmente de las condiciones ambientales: el delicado equilibrio entre humedad, oxígeno y luz. Dado que cada habitación tiene un microclima diferente, encontrar las condiciones óptimas puede requerir algo de experimentación.
La primera cosecha suele ser la más grande, luego gradualmente, a intervalos cada vez más largos, aparecen cosechas más pequeñas a medida que el micelio consume todos los nutrientes y el agua disponibles.
Tras la cosecha, conviene dejar reposar el material de 2 a 3 días sin humedecerlo. Déjalo secar un poco, imitando los cambios climáticos naturales. Después de 2 o 3 días, continúa humedeciendo como de costumbre y, con un poco de paciencia, es probable que los hongos vuelvan a aparecer. No es necesario abrir la bolsa en otro lugar, ya que puede volver a crecer en la misma zona.
Si aún parece demasiado seco, prueba con una carpa de humedad (ver arriba). Si la nueva cosecha no ha comenzado 3 semanas después de la cosecha, ¡aún hay esperanza! También puedes remojarla para que comience. Coloca el bloque de fruta, con el corte hacia abajo, en un recipiente con agua fría durante 30 minutos. Luego, escurre el exceso de agua, seca la bolsa y continúa hidratando como de costumbre.
¿Qué debo hacer con el bloque agotado?
Si el bloque no muestra signos de vida después de 4 semanas o se vuelve verdoso, probablemente sea momento de decirle adiós.
El bloque producido durante el período libre de heladas Conviene colocarlo en un lugar sombreado y protegido del jardín, manteniéndolo húmedo. También puedes enterrarlo superficialmente y cubrirlo con hojas o paja picada. ¡Este "cementerio de setas" te sorprenderá con setas frescas a la temperatura ideal o después de una lluvia intensa!
También puedes desmenuzarlo como mantillo para tus huertos o macizos de flores, o puede ser una excelente adición a tu pila de compost o contenedor de lombrices. ¡A las lombrices les encanta!
Hay lesiones blancas en la bolsa, ¿es moho?
Lo más probable es que la zona blanquecina que ve en la bolsa no sea moho, sino el propio micelio fúngico. Sin embargo, si el kit está dañado y descubre manchas negras, verdes o de otros colores en el bloque, es posible que se hayan asentado otros microorganismos. Si no está seguro, envíenos una foto y le ayudaremos.
El bloque de producción llegó roto, ¿aún se puede utilizar?
No hay problema, solo está un poco desgastado por el viaje. Intenta volver a colocarlo con cuidado y déjalo sin abrir unos días para que el micelio se vuelva a adherir. Después de abrirlo, usa una tienda de humedad hasta que aparezcan los hongos bebé (ver arriba). No afecta la fertilidad.
¿Por qué hay polvo debajo de un hongo en crecimiento?
¡Uy! Probablemente esperaste demasiado para cosechar y tus hongos han empezado a esparcir sus esporas. Aunque todavía son seguros para comer, intenta recolectarlos un poco antes la próxima vez (ver arriba).
¿Qué pasa con las esporas?
Las esporas son el material reproductivo del hongo, que se dispersa al madurar. En el caso de los hongos ostra, esto ocurre cuando los bordes del sombrero se aplanan, luego comienzan a curvarse hacia arriba y las placas de la base se abren.
En todos los hongos se encuentran pequeñas cantidades de esporas y su consumo es inocuo.
De hecho, diversas esporas de hongos se encuentran en todas partes en el aire, constantemente, y todavía las respiramos. Por lo tanto, no son desconocidas para el tracto respiratorio, y este tiene mecanismos de defensa contra ellas.
Un pequeño porcentaje de personas puede ser hipersensible a las esporas, generalmente en casos de enfermedades respiratorias crónicas existentes, como el asma.
Además, inhalar grandes cantidades de esporas puede provocar irritación y alergias a largo plazo, por lo que no se recomienda. Por ejemplo, si alguien trabaja en una granja de hongos, es importante usar mascarilla protectora.
Un bloque de cultivo casero, debido a su tamaño, solo puede producir una cantidad insignificante de esporas, y solo periódicamente.
Al cultivar en interiores, hay varias medidas que puedes tomar para minimizar el riesgo:
- Recolecte los hongos en el momento adecuado de maduración, cuando la mayoría de los sombreros estén casi completamente aplanados, pero aún no hayan comenzado a curvarse hacia arriba. Esto evitará la mayor parte de la dispersión de esporas. Para obtener ayuda visual al respecto, consulte Manual de usuario detallado Puedes encontrarlo en el menú.
- Mantén el kit en una habitación bien ventilada (esto también es esencial para la correcta formación de los hongos), y si es posible, no en tu dormitorio, donde pasas varias horas al día durmiendo.
- Claro que puedes mantenerla al aire libre, pero así estarás sujeta al clima. Dependiendo de la variedad, no se esperan buenos resultados por debajo de los 10 grados, y en climas muy cálidos tendrás que rociarla con agua con mucha más frecuencia (un ventilador puede ser útil). tienda de humedad También hay que tener en cuenta que a los insectos les gustará probarlo y subirse a él.
Las esporas dispersas solo germinan en contacto permanente con un ambiente húmedo. Si crecen hongos en las paredes de un apartamento, esto indica un grave problema de humedad y puede manifestarse sin un kit de cultivo de hongos, por ejemplo, en forma de moho. Esta condición requiere una inspección arquitectónica urgente.
¡La bolsa sin abrir ya contiene hongos!
Esto puede ocurrir con cepas vigorosas o durante el almacenamiento prolongado a temperatura ambiente. El filtro de la bolsa permite que una pequeña cantidad de aire fresco llegue al micelio, y en su impaciencia, comienza a producir cuerpos fructíferos. No se preocupe, esto no afectará su uso posterior; le quedará energía suficiente para producir una cosecha normal.
Si los hongos están al alcance debajo del área cortada, simplemente retírelos, de lo contrario déjelos en paz.
¿Por qué mis hongos tienen un aspecto raro?
Los hongos en crecimiento a menudo pueden adoptar formas extrañas.
Si tienen tallos inusualmente largos y sombreros pequeños, probablemente necesiten más movimiento de aire, colóquelos en un área más abierta o tal vez use un ventilador cerca periódicamente.
Si los bordes de los sombreros están de color marrón amarillento o agrietados, probablemente se secaron durante el crecimiento. Rocíelos con más frecuencia o use una carpa de humedad (ver arriba).
Si el color del sombrero es pálido, es posible que necesiten más luz natural; colóquelos en un lugar más luminoso (pero no bajo la luz solar directa).
¿Qué son estas gotas y decoloraciones de color marrón amarillento en la superficie del bloque?
Probablemente sean metabolitos, productos metabólicos que el micelio utiliza para descomponer nutrientes, cada vez más difíciles de acceder en el bloque. Su presencia es normal e inofensiva.
Los hongos bebés comenzaron a crecer, pero luego dejaron de crecer.
Esta fase a veces tarda un poco más, pero si después de 4-5 días los brotes de los hongos no han crecido en absoluto, probablemente se hayan rendido, abortado. Los brotes se secarán entonces, posiblemente volviéndose blancos a medida que el micelio comience a digerirlos.
El aborto suele ser causado por un cambio repentino en las condiciones ambientales óptimas, como una disminución de la humedad (más a menudo), grandes fluctuaciones de temperatura o aire fresco insuficiente.
¡No hay de qué preocuparse! Aún hay muchos nutrientes en el bloque para más hongos.
Retire todas las partes del hongo del bloque y continúe rociando. Podrían pasar varias semanas antes de la próxima cosecha.
Si no observa ningún cambio significativo después de varias semanas, puede reiniciarlo remojándolo: coloque el bloque de fruta, con el corte hacia abajo, en un recipiente con agua fría durante 30 minutos. Luego, escurra el exceso de agua, seque la bolsa y continúe humedeciéndola como de costumbre.
Si no lo has usado antes, intenta hacer una tienda de humedad (ver arriba).
¿Es necesario cocinar los champiñones?
Sí, todos los hongos deben cocinarse bien antes de consumirlos. Al igual que las cáscaras de los insectos, los hongos contienen quitina, que se descompone al calentarse y se vuelve digerible. Lo bueno es que es casi imposible cocinarlos demasiado, y los hongos frescos conservan su textura crujiente incluso con una cocción prolongada.
Hay moscas alrededor del bloque de fruta, ¿qué debo hacer?
Es probable que en cualquier hogar, especialmente en uno con plantas de interior, composteras o fruta almacenada en la encimera, haya una pequeña población de moscas. A veces, incluso se pueden encontrar en las tuberías de agua. Un kit de cultivo de setas también puede atraer moscas, especialmente durante los meses de verano.
Si nota moscas alrededor de su ganado, el primer paso es tratar de encontrar y eliminar otras fuentes.
Como segundo paso, puedes preparar un repelente de moscas casero: añade unas gotas de jabón lavavajillas, una cucharada de vinagre y una cucharada de bicarbonato de sodio a un vaso de agua. Mézclalo todo y ponlo en un atomizador. Rocíalo alrededor de la zona de cultivo para ahuyentar eficazmente las moscas. ¡No rocíes directamente sobre los hongos!
Si el problema persiste también puedes utilizar trampas adhesivas o eléctricas para insectos.