Ghid de blocuri de producție

Dacă doriți să duceți cultivarea ciupercilor acasă la nivelul următor, aveți oportunitatea cu blocurile noastre de creștere normale și XL!

Pentru a profita la maximum de ele, merită să vă familiarizați cu factorii de mediu care influențează cultivarea ciupercilor, precum și cu nevoile individuale ale fiecărui soi.

---

Factorii de mediu

Pentru majoritatea speciilor fungice, tot ce este necesar pentru a iniția formarea corpului fructifer este o schimbare a mediului.
Aerul proaspăt, umiditatea, lumina și temperatura sunt factorii care declanșează creșterea corpurilor fructifere dintr-un substrat complet colonizat.

Aer proaspăt

La fel ca oamenii, miceliul de ciupercă expiră dioxid de carbon și absoarbe oxigen. Dacă nu primește suficient oxigen, se sufocă.

În timpul colonizării, concentrația de CO₂ din jurul miceliului este foarte mare, iar pe măsură ce miceliul ajunge la suprafața substratului, acesta detectează o scădere bruscă a nivelului de CO₂.
Acest lucru îi semnalează că este timpul să cultive ciuperci.

Prin urmare, este esențial să existe suficient aer proaspăt în mediul de creștere, astfel încât miceliul să poată detecta niveluri mai ridicate de oxigen și niveluri mai scăzute de CO₂, ceea ce declanșează formarea corpurilor fructifere.

Umiditate

Corpurile fructifere ale ciupercilor sunt alcătuite în mare parte din apă, așa că miceliul așteaptă ploaia sau vremea umedă înainte de a produce ciuperci.
Prin urmare, un substrat cu un conținut adecvat de umiditate și un mediu umed sunt esențiale pentru culturi de bună calitate și cu randament ridicat.

Chiar și o scurtă perioadă de secetă poate provoca „avortul” ciupercilor, adică încetarea creșterii și uscarea acestora.

Dezvoltarea corpurilor fructifere necesită, în general, mai puțină umiditate decât formarea primordiilor (cunoscute și sub numele de ace sau ciuperci mici). Odată ce au apărut primordiile, merită să se reducă umiditatea cu 5–10°C.

Aprinde

Ciupercile nu folosesc lumina ca sursă de energie precum plantele, dar au nevoie de puțină lumină pentru a crește corect.

Miceliul folosește lumina pentru a detecta că a ajuns la suprafața substratului și că mediul este potrivit pentru creșterea ciupercilor — la fel cum scăderea nivelului de CO₂ semnalează momentul în care se formează corpurile fructifere.

Mulți oameni cred că ciupercile cresc bine în întuneric.
De fapt, în întuneric complet, este posibil să nu înceapă nici măcar să crească, iar dacă se întâmplă acest lucru, ciupercile vor fi alungite, diforme și de culoare ternă.

Ciupercile cresc adesea în locuri mai întunecate, deoarece acele locuri sunt mai umede, nu pentru că nu au nevoie de lumină.

Lumina naturală de la o fereastră din apropiere este de obicei suficientă, dar este important ca lumina directă a soarelui să nu ajungă la bloc, deoarece acesta se va usca foarte repede.

Dacă este necesar, se poate folosi și lumină artificială (LED). În acest caz, merită să folosiți un temporizator pentru a asigura 12 ore de iluminare pe zi.

Temperatură

În condiții naturale, multe ciuperci încep să producă ca răspuns la schimbarea anotimpului: frigul le semnalează că se apropie sfârșitul sezonului și că trebuie să producă curând.

Prin urmare, majoritatea speciilor cresc mai bine la temperaturi puțin mai scăzute, deși acest lucru poate varia de la o specie la alta.

Când se cultivă în interior, temperatura ambientală este un factor foarte important.

Intervalul de creștere al majorității ciupercilor este între 15 și 27 °C, cu câteva excepții.

Merită să alegeți o specie a cărei temperatură de creștere este apropiată de cea pe care o puteți oferi acasă.

Interacțiunile factorilor de mediu

Factorii de mediu sunt interconectați, așa că merită întotdeauna să gândim sistematic. Dacă modifici un parametru, de obicei îl afectezi pe cel puțin un altul.

La temperaturi mai ridicate Metabolismul ciupercilor se accelerează, ceea ce duce la o producție mai mare de CO₂. Acest lucru necesită un schimb de aer mai intens, ceea ce, la rândul său, reduce umiditatea - așadar, umiditatea trebuie monitorizată constant și înlocuită, dacă este necesar.

La temperaturi mai scăzute Creșterea este mai lentă, se produce mai puțin CO₂, deci este necesară o ventilație mai redusă. Cu toate acestea, aerul mai rece poate reține mai puțină umiditate, așa că este important să se monitorizeze umiditatea, mai degrabă decât să se intervină automat.