Questions fréquemment posées

Le bloc de graines doit être laissé dans le sachet (et la boîte en carton) après ouverture.
Après avoir retiré le carton perforé et découpé en X, suffisamment d'oxygène pénètre dans le bloc, ce qui favorise localement la formation de champignons. Il est également conseillé de laisser les bords en plastique après la découpe en place : ils aident à retenir l'humidité. Les champignons pourront ainsi pousser sans problème à travers les petits interstices.

Votre kit contient un organisme vivant ; nous vous recommandons donc de l’ouvrir dès réception. Si cela vous est impossible, vous pouvez le conserver non ouvert au réfrigérateur pendant 4 semaines (sauf pour les pleurotes roses). Le métabolisme du mycélium ralentit considérablement durant cette période.

Le pleurote rose est un champignon tropical qui aime la chaleur, il ne peut donc pas être conservé au réfrigérateur. Peut être conservé non ouvert à température ambiante pendant 4 semaines maximum.

Lors d'un stockage prolongé ou à température ambiante, des moisissures peuvent se développer à l'intérieur du sac. Cela n'affectera pas son utilisation ultérieure. Si des moisissures se trouvent à proximité de la zone coupée, retirez-les simplement.

Un bloc stocké à température ambiante pendant une longue période consommera tous les nutriments disponibles après un certain temps, puis commencera lentement à se décomposer.

Il n'est pas nécessaire de vider le flacon à chaque fois, mais il est important de garder la zone coupée humide. Essayez 5 à 10 bouffées au début, puis si elle semble trop sèche la fois suivante, essayez plus souvent. En plus de la climatisation, l'utilisation d'un humidificateur (voir ci-dessous) peut être utile.

Pour récolter des champignons en parfait état, surveillez les chapeaux. Le moment idéal est lorsqu'ils sont presque complètement aplatis, mais n'ont pas encore commencé à se recourber.

Lors de la récolte, il est conseillé de retirer en même temps la grappe entière de champignons ainsi que les champignons plus petits ou les parties de champignons afin que le mycélium puisse se préparer pour la prochaine récolte.

Pour retirer les champignons, utilisez un couteau bien aiguisé et coupez-les au plus près du bloc. Il est important de ne rien laisser sur le bloc, car les restes de champignons pourraient lentement se détériorer et se propager à tout le bloc. Il est inutile de les laver, car le reste du champignon n'a été en contact avec rien.

Par temps très chaud, ou si vous n'avez pas le temps de pulvériser aussi souvent, vous pouvez également fabriquer une tente humide. Prenez un sac poubelle ou un autre sac plastique et percez-y de nombreux trous d'environ 1 centimètre de large. Comme les champignons et le mycélium respirent de l'oxygène et rejettent du dioxyde de carbone, une bonne ventilation est essentielle ! Couvrez le kit avec la tente humide. Lors de la pulvérisation, soulevez-la, soufflez sur le bloc (vous pouvez également vaporiser un peu d'eau à l'intérieur du sac), puis remettez-la en place. Une fois les jeunes champignons apparus, l'air frais est particulièrement important ; retirez donc la tente humide et continuez à pulvériser normalement.

Installez une tente de brumisation (voir ci-dessus). Lorsque les jeunes champignons (épingles) apparaissent, retirez la tente de brumisation et continuez à pulvériser comme d'habitude.

Si le bloc ouvert semble sec même sous une tente d'humidification, ou s'il a séché entre deux récoltes, vous pouvez également l'hydrater en le trempant. Pour ce faire, retirez le sac de la boîte et placez-le, côté coupé vers le bas, dans un bol d'eau froide pendant 30 minutes. Ensuite, égouttez l'excédent d'eau et essuyez le sac, puis remettez-le dans la boîte et continuez à l'hydrater comme d'habitude.

Nous garantissons votre première récolte, mais un bloc peut généralement produire 3 à 4 fois, rarement 5 fois. Le rendement dépend principalement des conditions environnementales : l'équilibre délicat entre humidité, oxygène et lumière. Chaque pièce possédant un microclimat différent, trouver les conditions optimales peut nécessiter quelques essais.

La première récolte est généralement la plus importante, puis progressivement, à des intervalles de plus en plus longs, des récoltes plus petites apparaissent à mesure que le mycélium consomme tous les nutriments et l'eau disponibles.

Après la récolte, il est conseillé de laisser reposer votre stock 2 à 3 jours sans l'humidifier du tout. Laissez-le sécher légèrement, en imitant les changements climatiques naturels. Après 2 à 3 jours, continuez d'humidifier comme d'habitude ; avec un peu de patience, les champignons réapparaîtront probablement. Il n'est pas nécessaire de rouvrir le sac à un autre endroit ; les champignons peuvent repousser au même endroit.

Si la récolte semble encore trop sèche, essayez d'utiliser une tente humide (voir ci-dessus). Si la nouvelle récolte n'a pas démarré 3 semaines après la récolte, il y a encore de l'espoir ! Vous pouvez aussi essayer de la démarrer en la trempant. Pour ce faire, retirez le sac de la boîte et placez-le, côté coupé vers le bas, dans un bol d'eau froide pendant 30 minutes. Ensuite, égouttez l'excédent d'eau et essuyez le sac, puis remettez-le dans la boîte et continuez à humidifier comme d'habitude.

Si le bloc ne montre aucun signe de vie après 4 semaines ou devient verdâtre, il est probablement temps de lui dire au revoir.

Mais si vous avez un jardin, vous pouvez lui donner une nouvelle vie ! Émiettez-le en paillis dans vos potagers ou vos massifs de fleurs, ou enterrez-le légèrement dans un endroit ombragé de votre jardin. Recouvrez-le ensuite d'environ 10 à 15 centimètres de matière organique : paille, tontes de gazon séchées, feuilles ou copeaux de bois, et arrosez-le de temps en temps. Quelques semaines ou mois plus tard (généralement à l'automne ou au printemps prochain), vous pourrez profiter d'une nouvelle récolte !

Cependant, le bloc de récolte utilisé peut également être un excellent ajout à votre tas de compost ou à votre composteur à vers.

La zone blanchâtre que vous voyez dans le sac n'est probablement pas de la moisissure, mais le mycélium fongique lui-même. Cependant, si le kit a été endommagé et que vous découvrez des taches noires, vertes ou d'autres couleurs sur le bloc, il est possible que d'autres micro-organismes s'y soient installés. En cas de doute, envoyez-nous une photo et nous vous aiderons !

Pas de problème, il est juste un peu abîmé par le voyage. Essayez de le remettre délicatement en place et laissez-le fermé quelques jours pour que le mycélium puisse se recoller. Après ouverture, utilisez une tente humide jusqu'à l'apparition des jeunes champignons (voir ci-dessus). Cela n'a aucun effet sur la fertilité.

Oups ! Vous avez probablement attendu trop longtemps avant de les récolter et vos champignons ont commencé à répandre leurs spores. Bien qu'ils soient encore comestibles, essayez de les cueillir un peu plus tôt la prochaine fois (voir ci-dessus).

Les spores constituent le matériel reproducteur du champignon, qu'il disperse à maturité. Chez les pleurotes, cela se produit lorsque les bords du chapeau s'aplatissent, puis commencent à s'enrouler vers le haut, et que les plaques situées à la base du chapeau s'ouvrent.

De petites quantités de spores se trouvent sur tous les champignons et sont inoffensives à consommer.

En fait, diverses spores fongiques se trouvent partout dans l’air – en permanence – et nous les respirons encore. Elles ne sont donc pas inconnues des voies respiratoires, et celles-ci disposent de mécanismes de défense contre elles.

Un petit pourcentage de personnes peut être hypersensible aux spores, généralement dans les cas de maladies respiratoires chroniques existantes, comme l’asthme. 

De plus, l'inhalation de grandes quantités de spores peut provoquer des irritations et des allergies à long terme ; elle est donc déconseillée à tous. Par exemple, si vous travaillez dans une champignonnière, il est important de porter un masque de protection.

Un kit domestique, en raison de sa taille, ne peut produire qu'une quantité négligeable de spores, et seulement périodiquement.

Lorsque vous cultivez en intérieur, vous pouvez prendre plusieurs mesures pour minimiser les risques :

• Cueillez les champignons au bon stade de maturité, lorsque la plupart des chapeaux sont presque complètement aplatis, mais n'ont pas encore commencé à s'enrouler vers le haut. Cela empêchera la majeure partie de la dispersion des spores. Pour une aide visuelle, voir Manuel d'utilisation détaillé vous pouvez le trouver dans le menu.
• Conservez le kit dans une pièce bien aérée (c'est également essentiel pour la bonne formation des champignons), et si possible, pas dans votre chambre, où vous passez plusieurs heures par jour à dormir.
• Bien sûr, vous pouvez le laisser à l'extérieur, mais vous dépendez de la météo. En dessous de 10 degrés, vous n'obtiendrez pas de bons résultats, et par temps très chaud, vous devrez l'arroser beaucoup plus souvent (un ventilateur peut aider). tente d'humidité Il faut également tenir compte du fait que les insectes aimeront y goûter et y grimper.

Les spores dispersées ne germent que lorsqu'elles sont en contact permanent avec un environnement humide. Si des champignons se développent sur les murs d'un appartement, cela indique un problème d'humidité grave et peut survenir sans kit de culture de champignons, par exemple sous forme de moisissures. Un tel état nécessite une inspection architecturale urgente.

Cela peut se produire avec des souches abondantes ou lors d'un stockage prolongé à température ambiante. Le filtre du sac laisse entrer une petite quantité d'air frais dans le mycélium, qui, impatient, commence à produire des fructifications. Ne vous inquiétez pas, cela n'affectera pas la conservation ultérieure. Si les champignons se trouvent dans un endroit accessible sous la zone coupée, retirez-les simplement ; sinon, laissez-les tranquilles.

Les champignons en croissance peuvent souvent prendre des formes étranges.

S'ils ont des tiges inhabituellement longues et de petits chapeaux, ils ont probablement besoin de plus de circulation d'air, placez-les dans un endroit plus ouvert ou utilisez peut-être un ventilateur à proximité périodiquement.

Si les bords des chapeaux sont brun jaunâtre ou craquelés, ils ont probablement séché pendant la croissance. Vaporisez-les plus souvent ou utilisez une tente humide (voir ci-dessus).

Si la couleur du chapeau est pâle, ils peuvent avoir besoin de plus de lumière naturelle, placez-les dans un endroit plus lumineux (mais pas en plein soleil).

Il s'agit probablement de métabolites, des produits métaboliques utilisés par le mycélium pour décomposer des nutriments de plus en plus difficiles d'accès dans le bloc. Leur présence est normale et inoffensive.

Cette phase prend parfois un peu plus de temps, mais si aucun changement n'est observé après 4 à 5 jours, les graines de champignons ont probablement rendu l'âme à cause d'un manque d'humidité. Pas d'inquiétude ! Le bloc contient encore suffisamment de nutriments pour d'autres champignons. Retirez toutes les parties des champignons du bloc et ne les arrosez pas pendant 2 à 3 jours, laissez-les sécher un peu. Vous pouvez ensuite les faire tremper à nouveau : sortez le sac de la boîte et placez-le, côté coupé vers le bas, dans un bol d'eau froide pendant 30 minutes. Égouttez ensuite l'excédent d'eau et essuyez le sac, puis remettez-le dans la boîte et continuez à humidifier comme d'habitude.

Si vous ne l’avez jamais utilisé auparavant, essayez de fabriquer une tente d’humidité (voir ci-dessus).

Oui, tous les champignons doivent être bien cuits avant d'être consommés. Tout comme les carapaces d'insectes, les champignons contiennent de la chitine, qui se décompose à la chaleur et devient digeste. Heureusement, il est presque impossible de trop les cuire, et les champignons frais conservent leur croquant même après une cuisson prolongée.

Chaque maison, surtout celle où l'on trouve des plantes d'intérieur, des bacs à compost ou des fruits sur le plan de travail, est susceptible d'abriter une petite population de mouches. On en trouve même parfois dans les conduites d'eau. Un kit de culture de champignons peut également attirer les mouches, surtout en été.

Si vous remarquez des mouches autour de votre stock, la première étape consiste à essayer de trouver et d’éliminer d’autres sources.

Dans un deuxième temps, vous pouvez fabriquer un répulsif anti-mouches maison : ajoutez quelques gouttes de liquide vaisselle, une cuillère à soupe de vinaigre et une cuillère à soupe de bicarbonate de soude dans un verre d’eau. Mélangez le tout et versez le tout dans un vaporisateur. Vaporisez autour du kit pour éloigner efficacement les mouches. Ne vaporisez pas directement sur les champignons !

Si le problème persiste, vous pouvez également utiliser des pièges à insectes collants ou électriques.