Guida al cofanetto

I nostri kit per la coltivazione dei funghi sono contenuti in una scatola contenente un blocco di paglia intrecciato con micelio e un piccolo flacone spray.

Apri la parte anteriore della scatola di cartone lungo la perforazione, quindi usa un coltello pulito e affilato o delle forbici per tagliare una X attraverso la finestra nel sacchetto di plastica (puoi anche tagliare un po' nel blocco). Lascia i bordi tagliati del sacchetto di plastica al loro posto, poiché aiuteranno a trattenere l'umidità.

Apri la parte superiore della scatola di cartone ed estrai il flacone spray. Riempilo con acqua di rubinetto e spruzza abbondantemente sulla zona a forma di X. Spruzza il kit almeno 2-3 volte al giorno, più spesso quando fa caldo. Se non vedi nemmeno una goccia d'acqua sulla superficie della plastica, è il momento di spruzzare!

Non è necessario estrarre il blocco di coltivazione dalla scatola. Posiziona il kit con la scatola su un piatto nel luogo più umido e ventilato della casa, lontano dalla luce solare diretta. Il posto migliore è solitamente il bancone della cucina, vicino al rubinetto. Scegli un punto in cui puoi vederlo e non dimenticare di spruzzarlo.

Quando fa molto caldo, o se non hai tempo di spruzzare con frequenza, puoi anche creare una tenda umida. Prendi un sacco della spazzatura o un altro sacchetto di plastica e pratica diversi fori, larghi circa 1 centimetro. Poiché funghi e micelio respirano ossigeno e rilasciano anidride carbonica, una corretta ventilazione è essenziale! Copri il kit con la tenda umida. Durante la spruzzatura, tirala su, soffia sul blocco (puoi anche spruzzare un po' d'acqua all'interno del sacco) e poi rimettila a posto. Una volta che i funghi sono comparsi, l'aria fresca è particolarmente importante, quindi rimuovi la tenda umida e continua a spruzzare come al solito.

La temperatura ideale di crescita varia a seconda della varietà.

per i funghi ostrica grigi minimo 10, massimo 30°C, idealmente 15-23°C
per i funghi ostrica dorati minimo 15, massimo 32°C, idealmente 20-28°C
per i funghi ostrica rosa minimo 15, massimo 35°C, idealmente 23-30°C

In pratica, ogni varietà può essere coltivata tutto l'anno in un appartamento di medie dimensioni.

Il micelio del fungo percepisce l'aumento dei livelli di ossigeno e, entro 5-14 giorni, produce i cosiddetti "spilli", o funghi neonati. Una volta che gli spilli compaiono, i funghi iniziano a crescere in modo spettacolare e sono in genere pronti per la raccolta entro 2-5 giorni.

Per raccogliere i funghi in perfette condizioni, tenete d'occhio i cappelli. Il momento ideale è quando la maggior parte dei cappelli è quasi completamente appiattita, ma non ha ancora iniziato a piegarsi verso l'alto.

Durante la raccolta, è consigliabile rimuovere contemporaneamente l'intero gruppo di funghi e tutti i funghi più piccoli o le parti di fungo, in modo che il micelio possa prepararsi per il raccolto successivo.

Per rimuovere i funghi, usate un coltello affilato e tagliateli il più vicino possibile al blocco. È importante non lasciare nulla sul blocco, poiché eventuali parti rimanenti del fungo potrebbero lentamente iniziare a deteriorarsi, estendendosi all'intero blocco. Non è necessario lavarli, poiché il resto del fungo non è entrato in contatto con nulla.

Utilizzare subito i funghi freschi oppure conservarli in un sacchetto di carta in frigorifero, dove si manterranno per qualche giorno.

Il set può produrre fino a 3-4 volte!

Garantiamo il primo raccolto, ma di solito un blocco può produrre 3-4 volte, raramente 5 volte. La resa dipende principalmente dalle condizioni ambientali: il delicato equilibrio di umidità, ossigeno e luce. Poiché ogni stanza ha un microclima diverso, trovare le condizioni ottimali potrebbe richiedere un po' di sperimentazione.

Il primo raccolto è solitamente il più grande, poi gradualmente, a intervalli sempre più lunghi, compaiono raccolti più piccoli man mano che il micelio consuma tutti i nutrienti e l'acqua disponibili.

Dopo la raccolta, è utile lasciare riposare il materiale per 2-3 giorni senza umidificarlo affatto. Lasciarlo asciugare un po', imitando i cambiamenti climatici che si verificano in natura. Dopo 2-3 giorni, continuare a umidificare come di consueto e, con un po' di pazienza, i funghi probabilmente ricompariranno. Non è necessario aprire di nuovo il sacchetto in un altro luogo, possono ricrescere nella stessa zona.

Se sembra ancora troppo secco, prova a usare una tenda umida (vedi sopra). Se il nuovo raccolto non è ancora iniziato 3 settimane dopo la raccolta, c'è ancora speranza! Puoi anche provare a farlo partire immergendolo. Per farlo, rimuovi il sacchetto dalla scatola e immergilo con il lato tagliato verso il basso in una ciotola di acqua fredda per 30 minuti. Quindi, scola l'acqua in eccesso e asciuga il sacchetto, quindi rimettilo nella scatola e continua a inumidirlo come di consueto.

Se dopo 4 settimane il blocco non mostra segni di vita o diventa verdastro, probabilmente è giunto il momento di dirgli addio.

Ma se hai un giardino, puoi dargli nuova vita! Sbriciolalo come pacciame nelle tue aiuole o fiorite, oppure interrali non troppo in profondità in un punto ombreggiato del tuo giardino. Quindi coprilo con circa 10-15 centimetri di materiale organico: paglia, erba secca tagliata, foglie o trucioli di legno, e annaffialo di tanto in tanto. Dopo qualche settimana o mese (in genere l'autunno o la primavera successiva) potrai goderti un altro raccolto!

Tuttavia, il blocco di raccolto usato può anche essere un'ottima aggiunta al cumulo di compost o al vermicompostaggio.

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