Guide du coffret

Nos kits de culture de champignons sont livrés dans une boîte avec un bloc de culture de paille tissé avec du mycélium et un petit vaporisateur.

Déchirez l'avant de la boîte en carton le long de la perforation, puis utilisez un couteau propre et bien aiguisé ou des ciseaux pour découper un X à travers la fenêtre dans le sac plastique (vous pouvez également découper légèrement le bloc). Laissez les bords découpés du sac en place, car ils aideront à retenir l'humidité.

Ouvrez le haut de la boîte en carton et retirez le vaporisateur. Remplissez-le d'eau du robinet et vaporisez généreusement sur la zone en forme de X. Vaporisez votre kit au moins 2 à 3 fois par jour, plus souvent par temps chaud. Si vous ne voyez pas de minuscules gouttelettes d'eau à la surface du plastique, il est temps de vaporiser !

Il n'est pas nécessaire de sortir le bloc de culture de sa boîte. Placez le kit et la boîte sur une assiette dans l'endroit le plus humide et régulièrement aéré de votre maison, à l'abri de la lumière directe du soleil. L'idéal est généralement le plan de travail de la cuisine, près du robinet. Choisissez un endroit bien visible pour ne pas oublier de vaporiser.

Par temps très chaud, ou si vous n'avez pas le temps de pulvériser aussi souvent, vous pouvez également fabriquer une tente humide. Prenez un sac poubelle ou un autre sac plastique et percez-y de nombreux trous d'environ 1 centimètre de large. Comme les champignons et le mycélium respirent de l'oxygène et rejettent du dioxyde de carbone, une bonne ventilation est essentielle ! Couvrez le kit avec la tente humide. Lors de la pulvérisation, soulevez-la, soufflez sur le bloc (vous pouvez également vaporiser un peu d'eau à l'intérieur du sac), puis remettez-la en place. Une fois les jeunes champignons apparus, l'air frais est particulièrement important ; retirez donc la tente humide et continuez à pulvériser normalement.

La température de croissance idéale varie en fonction de la variété.

pour les pleurotes gris minimum 10, maximum 30°C, idéalement 15-23°C
pour les pleurotes dorés minimum 15, maximum 32°C, idéalement 20-28°C
pour les pleurotes roses minimum 15, maximum 35°C, idéalement 23-30°C

En pratique, chaque variété peut être cultivée toute l’année dans un appartement moyen.

Le mycélium du champignon perçoit l'augmentation du taux d'oxygène et produit en 5 à 14 jours ce que l'on appelle des « épingles », ou jeunes champignons. Une fois ces épingles apparues, les champignons commencent à pousser à une vitesse spectaculaire et sont généralement prêts à être récoltés en 2 à 5 jours.

Pour récolter des champignons en parfait état, surveillez les chapeaux. Le moment idéal est lorsque la plupart des chapeaux sont presque complètement aplatis, mais n'ont pas encore commencé à se courber vers le haut.

Lors de la récolte, il est conseillé de retirer en même temps la grappe entière de champignons ainsi que les champignons plus petits ou les parties de champignons afin que le mycélium puisse se préparer pour la prochaine récolte.

Pour retirer les champignons, utilisez un couteau bien aiguisé et coupez-les au plus près du bloc. Il est important de ne rien laisser sur le bloc, car les restes de champignons pourraient lentement se détériorer et se propager à tout le bloc. Il est inutile de les laver, car le reste du champignon n'a été en contact avec rien.

Utilisez les champignons frais immédiatement ou conservez-les dans un sac en papier au réfrigérateur, où ils se conserveront quelques jours.

L'ensemble peut produire jusqu'à 3-4 fois !

Nous garantissons votre première récolte, mais un bloc peut généralement produire 3 à 4 fois, rarement 5 fois. Le rendement dépend principalement des conditions environnementales : l'équilibre délicat entre humidité, oxygène et lumière. Chaque pièce possédant un microclimat différent, trouver les conditions optimales peut nécessiter quelques essais.

La première récolte est généralement la plus importante, puis progressivement, à des intervalles de plus en plus longs, des récoltes plus petites apparaissent à mesure que le mycélium consomme tous les nutriments et l'eau disponibles.

Après la récolte, il est conseillé de laisser reposer votre stock 2 à 3 jours sans l'humidifier du tout. Laissez-le sécher légèrement, en imitant les changements climatiques naturels. Après 2 à 3 jours, continuez d'humidifier comme d'habitude ; avec un peu de patience, les champignons réapparaîtront probablement. Il n'est pas nécessaire de rouvrir le sac à un autre endroit ; les champignons peuvent repousser au même endroit.

Si la récolte semble encore trop sèche, essayez d'utiliser une tente humide (voir ci-dessus). Si la nouvelle récolte n'a pas démarré 3 semaines après la récolte, il y a encore de l'espoir ! Vous pouvez aussi essayer de la démarrer en la trempant. Pour ce faire, retirez le sac de la boîte et placez-le, côté coupé vers le bas, dans un bol d'eau froide pendant 30 minutes. Ensuite, égouttez l'excédent d'eau et essuyez le sac, puis remettez-le dans la boîte et continuez à humidifier comme d'habitude.

Si le bloc ne montre aucun signe de vie après 4 semaines ou devient verdâtre, il est probablement temps de lui dire au revoir.

Mais si vous avez un jardin, vous pouvez lui donner une nouvelle vie ! Émiettez-le en paillis dans vos potagers ou vos massifs de fleurs, ou enterrez-le légèrement dans un endroit ombragé de votre jardin. Recouvrez-le ensuite d'environ 10 à 15 centimètres de matière organique : paille, tontes de gazon séchées, feuilles ou copeaux de bois, et arrosez-le de temps en temps. Quelques semaines ou mois plus tard (généralement à l'automne ou au printemps prochain), vous pourrez profiter d'une nouvelle récolte !

Cependant, le bloc de récolte utilisé peut également être un excellent ajout à votre tas de compost ou à votre composteur à vers.

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