Οδηγός σετ σε κουτί

Τα κιτ καλλιέργειας μανιταριών μας διατίθενται σε κουτί με ένα μπλοκ καλλιέργειας με άχυρο υφασμένο με μυκήλιο και ένα μικρό μπουκάλι ψεκασμού.

Σκίστε το μπροστινό μέρος του χαρτονένιου κουτιού κατά μήκος της διάτρησης και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα καθαρό, κοφτερό μαχαίρι ή ψαλίδι για να κόψετε ένα σχήμα Χ μέσα από το παράθυρο μέσα στην πλαστική σακούλα (είναι εντάξει να κόψετε και λίγο μέσα στο μπλοκ). Αφήστε τις κομμένες άκρες της πλαστικής σακούλας στη θέση τους, καθώς αυτές θα βοηθήσουν στη διατήρηση της υγρασίας.

Ανοίξτε το πάνω μέρος του χαρτόκουτου και αφαιρέστε το μπουκάλι ψεκασμού. Γεμίστε το με νερό βρύσης και ψεκάστε άφθονα στην περιοχή σε σχήμα Χ. Ψεκάστε το κιτ σας τουλάχιστον 2-3 φορές την ημέρα, πιο συχνά σε ζεστό καιρό. Αν δεν βλέπετε μικροσκοπικές σταγόνες νερού στην επιφάνεια του πλαστικού, ήρθε η ώρα να ψεκάσετε!

Δεν χρειάζεται να βγάλετε το μπλοκ καλλιέργειας από το κουτί. Τοποθετήστε το κιτ με το κουτί σε ένα πιάτο στο πιο υγρό, τακτικά αεριζόμενο μέρος του σπιτιού σας, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Το καλύτερο μέρος είναι συνήθως ο πάγκος της κουζίνας, κοντά στη βρύση. Επιλέξτε ένα μέρος όπου μπορείτε να το δείτε και δεν θα ξεχάσετε να το ψεκάσετε.

Σε πολύ ζεστό καιρό ή αν δεν έχετε χρόνο να ψεκάζετε τόσο συχνά, μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια σκηνή υγρασίας. Πάρτε μια σακούλα σκουπιδιών ή άλλη πλαστική σακούλα και κάντε πολλές τρύπες μέσα της, πλάτους περίπου 1 εκατοστού. Δεδομένου ότι τα μανιτάρια και το μυκήλιο εισπνέουν οξυγόνο και απελευθερώνουν διοξείδιο του άνθρακα, ο σωστός αερισμός είναι απαραίτητος! Καλύψτε το κιτ με τη σκηνή υγρασίας. Όταν ψεκάζετε, τραβήξτε την προς τα πάνω, φυσήξτε στο μπλοκ (μπορείτε επίσης να ψεκάσετε λίγο νερό στο εσωτερικό της σακούλας) και στη συνέχεια τοποθετήστε την πίσω. Μόλις εμφανιστούν τα μικρά μανιτάρια, ο καθαρός αέρας είναι ιδιαίτερα σημαντικός, οπότε αφαιρέστε τη σκηνή υγρασίας και συνεχίστε τον ψεκασμό ως συνήθως.

Η ιδανική θερμοκρασία ανάπτυξης ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία.

για γκρίζα μανιτάρια στρειδιών ελάχιστο 10, μέγιστο 30°C, ιδανικά 15-23°C
για χρυσά μανιτάρια στρειδιών ελάχιστο 15, μέγιστο 32°C, ιδανικά 20-28°C
για ροζ μανιτάρια στρειδιών ελάχιστο 15, μέγιστο 35°C, ιδανικά 23-30°C

Στην πράξη, κάθε ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί όλο το χρόνο σε ένα μέσο διαμέρισμα.

Το μυκήλιο του μανιταριού ανιχνεύει τα αυξημένα επίπεδα οξυγόνου και εντός 5-14 ημερών παράγει τις λεγόμενες «καρφίτσες» ή μωρά μανιτάρια. Μόλις εμφανιστούν οι καρφίτσες, τα μανιτάρια αρχίζουν να αναπτύσσονται θεαματικά γρήγορα και είναι συνήθως έτοιμα για συγκομιδή εντός 2-5 ημερών.

Για να συλλέξετε τα μανιτάρια σε άριστη κατάσταση, προσέξτε τα καπέλα. Η ιδανική στιγμή είναι όταν τα περισσότερα καπέλα έχουν σχεδόν ισιώσει εντελώς, αλλά δεν έχουν αρχίσει ακόμη να λυγίζουν προς τα πάνω.

Κατά τη συγκομιδή, είναι καλή ιδέα να αφαιρείτε ταυτόχρονα ολόκληρη τη συστάδα μανιταριών και τυχόν μικρότερα μανιτάρια ή μέρη μανιταριών, ώστε το μυκήλιο να μπορεί να προετοιμαστεί για την επόμενη συγκομιδή.

Για να αφαιρέσετε τα μανιτάρια, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι και κόψτε τα όσο πιο κοντά στο μπλοκ μπορείτε. Είναι σημαντικό να μην αφήσετε τίποτα πάνω στο μπλοκ, καθώς τυχόν υπόλοιπα μέρη μανιταριού μπορεί να αρχίσουν σιγά σιγά να χαλάνε, κάτι που μπορεί να εξαπλωθεί σε ολόκληρο το μπλοκ. Δεν χρειάζεται να τα πλύνετε, καθώς το υπόλοιπο μανιτάρι δεν έχει έρθει σε επαφή με τίποτα.

Χρησιμοποιήστε τα φρέσκα μανιτάρια αμέσως ή φυλάξτε τα σε χάρτινη σακούλα στο ψυγείο, όπου θα διατηρηθούν για μερικές ημέρες.

Το σετ μπορεί να παράγει έως και 3-4 φορές!

Εγγυόμαστε την πρώτη σας συγκομιδή, αλλά συνήθως ένα μπλοκ μπορεί να παράγει 3-4, σπάνια 5 φορές. Η απόδοση εξαρτάται κυρίως από τις περιβαλλοντικές συνθήκες: την ευαίσθητη ισορροπία υγρασίας, οξυγόνου και φωτός. Δεδομένου ότι κάθε δωμάτιο έχει διαφορετικό μικροκλίμα, η εύρεση των βέλτιστων συνθηκών μπορεί να απαιτήσει κάποιο πειραματισμό.

Η πρώτη καλλιέργεια είναι συνήθως η μεγαλύτερη, και στη συνέχεια σταδιακά, σε ολοένα και μεγαλύτερα διαστήματα, εμφανίζονται μικρότερες καλλιέργειες καθώς το μυκήλιο καταναλώνει όλα τα διαθέσιμα θρεπτικά συστατικά και νερό.

Μετά τη συγκομιδή, είναι χρήσιμο να αφήσετε το απόθεμά σας να ξεκουραστεί για 2-3 ημέρες και να μην το υγράνετε καθόλου. Αφήστε το να στεγνώσει λίγο, μιμούμενο τις καιρικές αλλαγές που συμβαίνουν στη φύση. Μετά από 2-3 ημέρες, συνεχίστε την υγράνση ως συνήθως και με λίγη υπομονή, τα μανιτάρια πιθανότατα θα εμφανιστούν ξανά. Δεν είναι απαραίτητο να ανοίξετε ξανά τη σακούλα σε άλλο μέρος, μπορούν να αναπτυχθούν ξανά στην ίδια περιοχή.

Αν εξακολουθεί να φαίνεται πολύ στεγνό, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε μια τέντα υγρασίας (δείτε παραπάνω). Αν η νέα σοδειά δεν έχει ξεκινήσει 3 εβδομάδες μετά τη συγκομιδή, υπάρχει ακόμα ελπίδα! Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να την ξεκινήσετε μουλιάζοντάς την. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε τη σακούλα από το κουτί και τοποθετήστε την με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω σε ένα μπολ με κρύο νερό για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε την περίσσεια νερού και σκουπίστε τη σακούλα για να στεγνώσει, στη συνέχεια τοποθετήστε την πίσω στο κουτί και συνεχίστε να υγραίνετε όπως συνήθως.

Αν το μπλοκ δεν δείχνει σημάδια ζωής μετά από 4 εβδομάδες ή γίνει πρασινωπό, πιθανότατα είναι καιρός να το αποχαιρετήσετε.

Αλλά αν έχετε κήπο, μπορείτε να του δώσετε μια νέα πνοή ζωής! Θρυμματίστε τον ως σάπια φύλλα στα λαχανόκηπα ή τα παρτέρια σας ή θάψτε τον όχι πολύ βαθιά σε ένα σκιερό σημείο στον κήπο σας. Στη συνέχεια, καλύψτε τον με περίπου 10-15 εκατοστά οργανικού υλικού: άχυρο, ξερά κομμένα χόρτα, φύλλα ή ροκανίδια, και ποτίστε τον περιστασιακά. Λίγες εβδομάδες ή μήνες αργότερα (συνήθως το επόμενο φθινόπωρο ή άνοιξη) μπορείτε να απολαύσετε μια άλλη σοδειά!

Ωστόσο, το χρησιμοποιημένο μπλοκ καλλιέργειας μπορεί επίσης να αποτελέσει μια εξαιρετική προσθήκη στο σωρό κομποστοποίησης ή στον κομποστοποιητή σκουληκιών σας.

Εάν έχετε περαιτέρω ερωτήσεις, διαβάστε το Συχνές ερωτήσεις πλευρά, ή επικοινωνήστε μαζί μας μέσω email!