{"id":4907,"date":"2025-11-15T17:19:53","date_gmt":"2025-11-15T15:19:53","guid":{"rendered":"https:\/\/growshroom.hu\/?page_id=4907"},"modified":"2026-03-16T11:23:55","modified_gmt":"2026-03-16T09:23:55","slug":"termoblokk-utmutato","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/growshroom.hu\/it\/termoblokk-utmutato","title":{"rendered":"Guida al blocco di produzione"},"content":{"rendered":"
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Guida al blocco di produzione<\/h1>\n\n

Se vuoi portare la coltivazione dei funghi in casa a un livello superiore, puoi farlo con i nostri blocchi di coltivazione normali e XL!<\/p>\n\n

Questa guida ti aiuter\u00e0 a sfruttare al meglio il tuo blocco.<\/p>\n

Scopri nel dettaglio i fattori ambientali che influenzano la coltivazione dei funghi, oppure passa direttamente ai consigli per variet\u00e0.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Fattori ambientali<\/strong><\/h2>\n\n

Per la maggior parte delle specie fungine, tutto ci\u00f2 che serve per avviare la formazione del corpo fruttifero \u00e8 un cambiamento nell'ambiente.
Aria fresca, umidit\u00e0, luce e temperatura sono i fattori che innescano la crescita dei corpi fruttiferi da un substrato completamente colonizzato.<\/p>\n\n

Aria fresca<\/strong><\/h3>\n\n

Come gli esseri umani, il micelio dei funghi espira anidride carbonica e assorbe ossigeno. Se non riceve abbastanza ossigeno, soffoca.<\/p>\n\n

Durante la colonizzazione, la concentrazione di CO\u2082 attorno al micelio \u00e8 molto elevata e, quando il micelio raggiunge la superficie del substrato, percepisce un calo improvviso di CO\u2082.
Questo gli segnala che \u00e8 giunto il momento di coltivare i funghi.<\/p>\n\n

\u00c8 quindi essenziale che ci sia abbastanza aria fresca nell'ambiente di crescita affinch\u00e9 il micelio possa percepire livelli pi\u00f9 elevati di ossigeno e pi\u00f9 bassi di CO\u2082, innescando cos\u00ec la formazione del corpo fruttifero.<\/p>\n\n

Umidit\u00e0<\/strong><\/h3>\n\n

I corpi fruttiferi dei funghi sono costituiti in gran parte da acqua, quindi il micelio attende la pioggia o il clima umido prima di produrre funghi.
Pertanto, per ottenere raccolti di buona qualit\u00e0 e ad alto rendimento, \u00e8 essenziale un substrato con un adeguato contenuto di umidit\u00e0 e un ambiente umido.<\/p>\n\n

Anche un breve periodo di siccit\u00e0 pu\u00f2 causare l'"aborto" dei funghi, ovvero la loro crescita si interrompe e si seccano.<\/strong><\/p>\n\n

Lo sviluppo dei corpi fruttiferi richiede generalmente meno umidit\u00e0 rispetto alla formazione dei primordi (noti anche come spilli o funghi baby). Una volta che i primordi sono comparsi, vale la pena ridurre l'umidit\u00e0 di 5\u201310%.<\/strong><\/p>\n\n

Leggero<\/strong><\/h3>\n\n

I funghi non usano la luce come fonte di energia come le piante, ma hanno bisogno di un po' di luce per crescere correttamente.<\/p>\n\n

Il micelio utilizza la luce per percepire di aver raggiunto la superficie del substrato e che l'ambiente \u00e8 adatto alla crescita dei funghi, proprio come la diminuzione dei livelli di CO\u2082 segnala il momento in cui si formano i corpi fruttiferi.<\/p>\n\n

Molte persone credono che i funghi crescano bene al buio.
Infatti, nell'oscurit\u00e0 pi\u00f9 completa, potrebbero non iniziare nemmeno a crescere e, se lo facessero, i funghi sarebbero allungati, deformi e di colore opaco.<\/p>\n\n

I funghi spesso crescono in luoghi bui perch\u00e9 sono pi\u00f9 umidi, non perch\u00e9 non abbiano bisogno di luce.<\/p>\n\n

Di solito \u00e8 sufficiente la luce naturale proveniente da una finestra vicina, ma \u00e8 importante che il blocco non sia esposto alla luce diretta del sole, perch\u00e9 si asciugherebbe molto rapidamente.<\/p>\n\n

Se necessario, \u00e8 possibile utilizzare anche la luce artificiale (LED). In questo caso, vale la pena utilizzare un timer per garantire 12 ore di illuminazione al giorno.<\/p>\n\n

Temperatura<\/strong><\/h3>\n\n

In condizioni naturali, molti funghi iniziano a produrre in risposta al cambio di stagione: il freddo segnala loro che la fine della stagione si sta avvicinando e che devono produrre al pi\u00f9 presto.<\/p>\n\n

Pertanto, la maggior parte delle specie cresce meglio a temperature leggermente pi\u00f9 fresche, anche se questo pu\u00f2 variare da specie a specie.<\/p>\n\n

Quando si coltiva indoor, la temperatura ambiente \u00e8 un fattore molto importante.<\/p>\n\n

La temperatura di crescita della maggior parte dei funghi \u00e8 compresa tra 15 e 27 \u00b0C, con alcune eccezioni.<\/p>\n\n

Vale la pena scegliere una specie la cui temperatura di crescita sia vicina a quella che puoi ottenere a casa.<\/p>\n\n

Interazioni dei fattori ambientali<\/strong><\/h3>\n\n

I fattori ambientali sono interconnessi, quindi vale sempre la pena pensare in modo sistematico. Modificando un parametro, di solito si influenza almeno un altro.<\/p>\n\n

A temperature pi\u00f9 elevate<\/strong> Il metabolismo dei funghi accelera, il che porta a una maggiore produzione di CO\u2082. Ci\u00f2 richiede un maggiore ricambio d'aria, che a sua volta riduce l'umidit\u00e0, quindi l'umidit\u00e0 deve essere costantemente monitorata e reintegrata se necessario.<\/p>\n

A temperature pi\u00f9 basse<\/strong> La crescita \u00e8 pi\u00f9 lenta, viene prodotta meno CO\u2082, quindi \u00e8 necessaria una minore ventilazione. Tuttavia, l'aria pi\u00f9 fredda pu\u00f2 trattenere meno umidit\u00e0, quindi \u00e8 importante monitorare l'umidit\u00e0, piuttosto che intervenire automaticamente.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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S\u00fcngomba –
<\/strong>Hericium erinaceus<\/em><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Livello<\/div>\n
principiante<\/div>\n <\/div>\n
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Posizionamento<\/div>\n
bancone della cucina, tenda da coltivazione<\/div>\n <\/div>\n
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Tempo<\/div>\n
1-2 settimane fino al primo raccolto<\/div>\n <\/div>\n
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Temperatura<\/div>\n
13-21\u00b0C<\/div>\n <\/div>\n
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Umidit\u00e0<\/div>\n
primordi 90-95% corpo fruttifero 80-90%<\/div>\n <\/div>\n
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CO\u2082<\/div>\n
primordi 500-700 ppm corpo fruttifero <1.000 ppm<\/div>\n <\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Come iniziare la coltura?<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

Praticate un piccolo foro nella parte superiore del sacchetto e cercate di far uscire quanta pi\u00f9 aria possibile. Quindi ripiegate la plastica in eccesso e fissatela con del nastro adesivo o infilatela sotto il blocco. Questo eviter\u00e0 che il raccolto inizi all'interno del sacchetto.<\/p>\n

Quindi, praticate una piccola apertura a forma di X lunga 1-2 cm (5 cm per i blocchi di coltivazione XL) su un lato del sacchetto. Questa crescita laterale favorir\u00e0 la formazione di "spicchi" pi\u00f9 lunghi e pendenti.<\/p>\n

Spruzzare abbondantemente la superficie tagliata con acqua di rubinetto da un flacone spray 3-5 volte al giorno. L'umidit\u00e0 ideale \u00e8 quando la superficie del sacchetto di plastica \u00e8 ricoperta da una sottile nebulizzazione e piccole goccioline d'acqua, ma l'acqua non gocciola o ristagna.<\/p>\n

Posizionarlo in un luogo ben ventilato e luminoso, ma lontano dalla luce solare diretta e da fonti di calore.<\/p>\n

<\/p>\n

Considerazioni specifiche sulla razza<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

Quando si spruzza, cercare di inumidire le immediate vicinanze anzich\u00e9 direttamente la coltura.<\/p>\n

Spesso assume una tonalit\u00e0 rosata durante la crescita. In condizioni di bassa umidit\u00e0, diventa gialla.<\/p>\n

Con livelli di CO\u2082 troppo elevati, produce frutti ramificati, simili a coralli.<\/p>\n

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Raccolto<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

\u00c8 meglio raccogliere quando le "spighe" sono ben sviluppate, ma ancora flessibili e di un bianco brillante. Idealmente, le spighe sono lunghe circa 1-2 cm, il fungo \u00e8 sodo e non inizia a ingiallire.<\/p>\n

Se si lascia riposare troppo a lungo, le spine si allungheranno, il colore diventer\u00e0 giallo crema, la consistenza diventer\u00e0 pi\u00f9 molle e il sapore perder\u00e0 la sua freschezza.<\/p>\n

<\/p>\n

Gusto<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

Leggermente dolce, molti lo paragonano all'aragosta o al granchio. La sua polpa \u00e8 fibrosa ma succosa, il che lo rende particolarmente buono se cotto in padella. \u00c8 migliore se appena pescato: pi\u00f9 a lungo lo lascia riposare, meno intenso sar\u00e0 il suo sapore "di mare".<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Sz\u00fcrke laskagomba –
<\/em><\/strong>fungo ostrica<\/em><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Livello<\/div>\n
principiante<\/div>\n <\/div>\n
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Posizionamento<\/div>\n
bancone della cucina, tenda da coltivazione<\/div>\n <\/div>\n
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Tempo<\/div>\n
1-2 settimane fino al primo raccolto<\/div>\n <\/div>\n
\n
Temperatura<\/div>\n
15-23\u00b0C<\/div>\n <\/div>\n
\n
Umidit\u00e0<\/div>\n
primordia 95-100% corpo fruttifero 85-95%<\/div>\n <\/div>\n
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CO\u2082<\/div>\n
<1.000 ppm<\/div>\n <\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Come iniziare la coltura?<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

Praticate un piccolo foro nella parte superiore del sacchetto e cercate di far uscire quanta pi\u00f9 aria possibile. Quindi ripiegate la plastica in eccesso e fissatela con del nastro adesivo o infilatela sotto il blocco. Questo eviter\u00e0 che il raccolto inizi all'interno del sacchetto.<\/p>\n

Quindi praticare un lungo taglio diagonale o una grande apertura a forma di X su tutta la superficie superiore.
\u00c8 possibile anche la coltivazione laterale (in questo caso la zona tagliata non \u00e8 rivolta verso l'alto, ma lateralmente).<\/p>\n

Spruzzare abbondantemente la superficie tagliata con acqua di rubinetto da un flacone spray 3-5 volte al giorno. L'umidit\u00e0 ideale \u00e8 quando la superficie del sacchetto di plastica \u00e8 ricoperta da una sottile nebulizzazione e piccole goccioline d'acqua, ma l'acqua non gocciola o ristagna.<\/p>\n

<\/p>\n

Considerazioni specifiche sulla razza<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

Temperature pi\u00f9 fredde e pi\u00f9 luce danno origine a un colore bluastro pi\u00f9 intenso.<\/p>\n

I funghi ostrica hanno un fabbisogno di aria fresca particolarmente elevato, motivo per cui spesso crescono meglio sul bancone della cucina piuttosto che in uno spazio chiuso con un ricambio d'aria attivo insufficiente, come una tenda da coltivazione.
Tende a sviluppare steli lunghi e cappelli piccoli se i livelli di CO\u2082 sono troppo elevati.<\/p>\n

<\/p>\n

Raccolto<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

\u00c8 meglio raccogliere quando i bordi dei cappelli sono ancora leggermente ricurvi verso il basso.
In questo modo rilascer\u00e0 meno spore e la sua durata di conservazione sar\u00e0 pi\u00f9 lunga.<\/p>\n

<\/p>\n

Gusto<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

Ha un aroma gradevole. Il sapore \u00e8 delicato, leggermente nocciolato.
Il suo gambo \u00e8 meno morbido rispetto a quello delle altre ostriche.
\u00c8 molto carnoso e rappresenta un buon sostituto dei funghi nella maggior parte delle ricette.<\/p>\n

<\/p>\n

I funghi ostrica possono avere una consistenza leggermente viscida se non vengono cotti a sufficienza.
Si consiglia di friggere finch\u00e9 il succo rilasciato non sar\u00e0 completamente evaporato e i funghi non inizieranno a dorarsi.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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R\u00f3zsasz\u00edn laskagomba –
<\/strong>Pleurotus djamor<\/em><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Livello<\/div>\n
principiante<\/div>\n <\/div>\n
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Posizionamento<\/div>\n
bancone della cucina, tenda da coltivazione<\/div>\n <\/div>\n
\n
Tempo<\/div>\n
1-2 settimane fino al primo raccolto<\/div>\n <\/div>\n
\n
Temperatura<\/div>\n
23-30\u00b0C<\/div>\n <\/div>\n
\n
Umidit\u00e0<\/div>\n
primordia 95-100% corpo fruttifero 85-95%<\/div>\n <\/div>\n
\n
CO\u2082<\/div>\n
500-1.000 ppm<\/div>\n <\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Come iniziare la coltura?<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

Praticate un piccolo foro nella parte superiore del sacchetto e cercate di far uscire quanta pi\u00f9 aria possibile. Quindi ripiegate la plastica in eccesso e fissatela con del nastro adesivo o infilatela sotto il blocco. Questo eviter\u00e0 che il raccolto inizi all'interno del sacchetto.<\/p>\n

Quindi praticare un lungo taglio diagonale o una grande apertura a forma di X su tutta la superficie superiore.
\u00c8 possibile anche la coltivazione laterale (in questo caso la zona tagliata non \u00e8 rivolta verso l'alto, ma lateralmente).<\/p>\n

Spruzzare abbondantemente la superficie tagliata con acqua di rubinetto da un flacone spray 3-5 volte al giorno. L'umidit\u00e0 ideale \u00e8 quando la superficie del sacchetto di plastica \u00e8 ricoperta da una sottile nebulizzazione e piccole goccioline d'acqua, ma l'acqua non gocciola o ristagna.<\/p>\n

<\/p>\n

Considerazioni specifiche sulla razza<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

Pi\u00f9 luce far\u00e0 s\u00ec che si sviluppino cappelli dai colori pi\u00f9 intensi.
In rari casi, un blocco di funghi ostrica rosa pu\u00f2 produrre funghi con poco o nessun pigmento, anche in condizioni di illuminazione adeguate.<\/p>\n

I funghi ostrica hanno un fabbisogno di aria fresca particolarmente elevato, motivo per cui spesso crescono meglio sul bancone della cucina piuttosto che in uno spazio chiuso con un ricambio d'aria attivo insufficiente, come una tenda da coltivazione.
Tende a sviluppare steli lunghi e cappelli piccoli se i livelli di CO\u2082 sono troppo elevati.<\/p>\n

<\/p>\n

Raccolto<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

\u00c8 meglio raccoglierli quando i bordi dei cappelli sono ancora leggermente ricurvi verso il basso, in modo che rilascino meno spore.
Ha una breve durata e si deteriora rapidamente.<\/p>\n

<\/p>\n

Gusto<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

Ha un odore caratteristico. Il sapore e la consistenza carnosa sono pi\u00f9 pronunciati rispetto ad altri funghi ostrica.
Fritto fino a renderlo croccante, \u00e8 un ottimo sostituto della pancetta.<\/p>\n

I funghi ostrica possono avere una consistenza leggermente viscida se non vengono cotti a sufficienza.
Si consiglia di friggere finch\u00e9 il succo rilasciato non sar\u00e0 completamente evaporato e i funghi non inizieranno a dorarsi.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Fungo giallo dorato –
<\/em><\/strong>Pleurotus citrinopileatus<\/em><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Livello<\/div>\n
principiante<\/div>\n <\/div>\n
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Posizionamento<\/div>\n
bancone della cucina, tenda da coltivazione<\/div>\n <\/div>\n
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Tempo<\/div>\n
1,5-2 settimane fino al primo raccolto<\/div>\n <\/div>\n
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Temperatura<\/div>\n
20-28\u00b0C<\/div>\n <\/div>\n
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Umidit\u00e0<\/div>\n
primordia 98-100% corpo fruttifero 88-95%<\/div>\n <\/div>\n
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CO\u2082<\/div>\n
<1.000 ppm<\/div>\n <\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Come iniziare la coltura?<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

Praticate un piccolo foro nella parte superiore del sacchetto e cercate di far uscire quanta pi\u00f9 aria possibile. Quindi ripiegate la plastica in eccesso e fissatela con del nastro adesivo o infilatela sotto il blocco. Questo eviter\u00e0 che il raccolto inizi all'interno del sacchetto.<\/p>\n

Quindi praticare un lungo taglio diagonale o una grande apertura a forma di X su tutta la superficie superiore.
\u00c8 possibile anche la coltivazione laterale (in questo caso la zona tagliata non \u00e8 rivolta verso l'alto, ma lateralmente).<\/p>\n

Spruzzare abbondantemente la superficie tagliata con acqua di rubinetto da un flacone spray 3-5 volte al giorno. L'umidit\u00e0 ideale \u00e8 quando la superficie del sacchetto di plastica \u00e8 ricoperta da una sottile nebulizzazione e piccole goccioline d'acqua, ma l'acqua non gocciola o ristagna.<\/p>\n

<\/p>\n

Considerazioni specifiche sulla razza<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

Inizia lentamente, formando inizialmente dei noduli, da cui si svilupperanno i primordi. Questa fase pu\u00f2 durare 5-7 giorni, ma poi si sviluppa rapidamente.
<\/strong>Pi\u00f9 luce produce un colore giallo pi\u00f9 intenso.<\/p>\n

I funghi ostrica hanno un fabbisogno di aria fresca particolarmente elevato, motivo per cui spesso crescono meglio sul bancone della cucina piuttosto che in uno spazio chiuso con un ricambio d'aria attivo insufficiente, come una tenda da coltivazione.
Tende a sviluppare steli lunghi e cappelli piccoli se i livelli di CO\u2082 sono troppo elevati.<\/p>\n

<\/p>\n

Raccolto<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

\u00c8 meglio raccogliere quando i bordi dei cappelli sono ancora leggermente ricurvi verso il basso.
In questo modo vengono rilasciate meno spore.
Fragile, difficile da conservare.<\/p>\n

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Gusto<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

Il suo sapore \u00e8 delicato, leggermente dolce, e ricorda quello degli anacardi.<\/p>\n

<\/p>\n

I funghi ostrica possono avere una consistenza leggermente viscida se non vengono cotti a sufficienza.
Si consiglia di friggere finch\u00e9 il succo rilasciato non sar\u00e0 completamente evaporato e i funghi non inizieranno a dorarsi.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00d6rd\u00f6gszek\u00e9r laskagomba –
<\/strong>Pleurotus eryngii<\/em><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Livello<\/div>\n
progressivo<\/div>\n <\/div>\n
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Posizionamento<\/div>\n
bancone della cucina (limitato), ideale per la tenda da coltivazione<\/div>\n <\/div>\n
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Tempo<\/div>\n
2-3 settimane fino al primo raccolto<\/div>\n <\/div>\n
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Temperatura<\/div>\n
10-18\u00b0C<\/div>\n <\/div>\n
\n
Umidit\u00e0<\/div>\n
primordia 95-100% corpo fruttifero 85-95%<\/div>\n <\/div>\n
\n
CO\u2082<\/div>\n
primordi nel corpo fruttifero del sacco <2.000 ppm<\/div>\n <\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Come iniziare la coltura?<\/strong><\/h3>\n

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Posizionare il blocco in un luogo fresco (idealmente 10\u201318\u00b0C) e luminoso, ma al riparo dalla luce solare diretta, lontano da correnti d'aria e termosifoni. \u00c8 importante che la temperatura non superi i 20 \u00b0C durante l'intero periodo di crescita, perch\u00e9 a temperature pi\u00f9 elevate il fungo cardoncello crescer\u00e0 pi\u00f9 debole o assumer\u00e0 una forma distorta.<\/strong><\/p>\n

Massaggiate delicatamente la parte superiore del blocco attraverso il sacchetto: questa sar\u00e0 la superficie di crescita. Se notate aree bianche ispessite o piccoli funghi appena nati, rimuoveteli con attenzione.<\/p>\n

Quindi praticate una piccola apertura, di circa 1 cm, nella parte superiore del sacchetto e lasciate il blocco intatto per 5-7 giorni. Questo aiuter\u00e0 il micelio a percepire il cambiamento ambientale e a iniziare la fruttificazione.<\/p>\n

Quando i funghi raggiungono 1-2 cm di altezza, tagliate la parte superiore del sacchetto, lasciando un bordo di 5-8 cm ("collare") attorno al blocco. Questo crea un microclima protetto e aiuta a far crescere funghi folti e belli, con steli spessi.<\/p>\n

Spruzzare l'aria attorno al blocco 2-3 volte al giorno, ma non bagnare il blocco stesso.<\/p>\n

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Considerazioni specifiche sulla razza<\/strong><\/h3>\n

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Il fungo ostrica reale \u00e8 una specie a crescita lenta. Un eccesso di anidride carbonica pu\u00f2 deformare il cappello, mentre un'umidit\u00e0 eccessiva pu\u00f2 macchiare il corpo fruttifero. Una buona ventilazione e un'umidit\u00e0 moderata sono fondamentali.<\/p>\n

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Raccolto<\/strong><\/h3>\n

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Raccogliete il fungo cardoncello quando il cappello \u00e8 ancora relativamente piccolo, il gambo \u00e8 spesso e sodo e il bordo del cappello non ha ancora iniziato ad arricciarsi verso l'esterno.<\/p>\n

In questo modo si ottengono la consistenza e il sapore migliori.<\/p>\n

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Gusto<\/strong><\/h3>\n

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Il suo sapore \u00e8 leggermente nocciolato e umami, e la sua consistenza \u00e8 estremamente carnosa e densa, motivo per cui viene spesso utilizzato come sostituto della carne.<\/p>\n

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I funghi ostrica possono avere una consistenza leggermente viscida se non vengono cotti a sufficienza.
Si consiglia di friggere finch\u00e9 il succo rilasciato non sar\u00e0 completamente evaporato e i funghi non inizieranno a dorarsi.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u2191 torna all'indice<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Term\u0151blokk \u00fatmutat\u00f3 Ha magasabb szintre emeln\u00e9d az otthoni gombatermeszt\u00e9st, norm\u00e1l \u00e9s XL term\u0151blokkjainkkal lehet\u0151s\u00e9ged van r\u00e1! Ez az \u00fatmutat\u00f3 seg\u00edt a legt\u00f6bbet kihozni a blokkodb\u00f3l. Ismerkedj meg r\u00e9szletesen a gombatermeszt\u00e9st befoly\u00e1sol\u00f3 k\u00f6rnyezeti t\u00e9nyez\u0151kkel, vagy ugorj egyb\u0151l a fajta szerinti aj\u00e1nl\u00e1sokhoz. K\u00f6rnyezeti t\u00e9nyez\u0151k A legt\u00f6bb gombafajn\u00e1l a term\u0151testk\u00e9pz\u0151d\u00e9s megind\u00edt\u00e1s\u00e1hoz mind\u00f6ssze a k\u00f6rnyezet megv\u00e1ltoz\u00e1sa sz\u00fcks\u00e9ges.A friss leveg\u0151, a p\u00e1ratartalom, a f\u00e9ny \u00e9s a h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet azok a t\u00e9nyez\u0151k, amelyek a teljesen koloniz\u00e1lt szubsztr\u00e1tb\u00f3l kiv\u00e1ltj\u00e1k a term\u0151testek n\u00f6veked\u00e9s\u00e9t. Friss leveg\u0151 Ahogy az emberek, a gombamic\u00e9lium is sz\u00e9n-dioxidot l\u00e9legez ki \u00e9s oxig\u00e9nt vesz fel. Ha nem jut elegend\u0151 oxig\u00e9nhez, megfullad. A koloniz\u00e1ci\u00f3 sor\u00e1n a mic\u00e9lium k\u00f6r\u00fcl nagyon magas a CO\u2082-koncentr\u00e1ci\u00f3, \u00e9s ahogy a mic\u00e9lium el\u00e9ri a szubsztr\u00e1t felsz\u00edn\u00e9t, \u00e9rz\u00e9keli a CO\u2082 hirtelen cs\u00f6kken\u00e9s\u00e9t.Ez jelzi sz\u00e1m\u00e1ra, hogy itt az id\u0151 gomb\u00e1kat fejleszteni. Ez\u00e9rt alapvet\u0151, hogy a termeszt\u00e9si k\u00f6rnyezetben elegend\u0151 friss leveg\u0151 legyen, hogy a mic\u00e9lium \u00e9rz\u00e9kelni tudja a magasabb oxig\u00e9n- \u00e9s alacsonyabb CO\u2082-szintet, ami beind\u00edtja a term\u0151testk\u00e9pz\u0151d\u00e9st. P\u00e1ratartalom A gomb\u00e1k term\u0151teste nagyr\u00e9szt v\u00edzb\u0151l \u00e1ll, ez\u00e9rt a mic\u00e9lium megv\u00e1rja az es\u0151t vagy a p\u00e1r\u00e1s id\u0151t, miel\u0151tt gomb\u00e1t hozna.Ez\u00e9rt a megfelel\u0151 nedvess\u00e9gtartalm\u00fa szubsztr\u00e1t \u00e9s a p\u00e1rad\u00fas k\u00f6rnyezet elengedhetetlen a j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 \u00e9s nagy hozam\u00fa term\u00e9shez. M\u00e9g egy r\u00f6vid sz\u00e1raz id\u0151szak is azzal j\u00e1rhat, hogy a gomb\u00e1k \u201eabort\u00e1lnak\u201d, vagyis le\u00e1llnak a n\u00f6veked\u00e9sben \u00e9s elsz\u00e1radnak. A term\u0151testek fejl\u0151d\u00e9se \u00e1ltal\u00e1ban kevesebb p\u00e1ratartalmat ig\u00e9nyel, mint a primordi\u00e1k (m\u00e1sn\u00e9ven pinek vagy b\u00e9bi gomb\u00e1k) k\u00e9pz\u0151d\u00e9se. Miut\u00e1n megjelentek a primordi\u00e1k, \u00e9rdemes a p\u00e1ratartalmat 5\u201310%-kal cs\u00f6kkenteni. F\u00e9ny A gomb\u00e1k a f\u00e9nyt nem energiaforr\u00e1sk\u00e9nt haszn\u00e1lj\u00e1k, mint a n\u00f6v\u00e9nyek, de sz\u00fcks\u00e9g\u00fck van valamennyi f\u00e9nyre ahhoz, hogy helyesen fejl\u0151djenek. A mic\u00e9lium a f\u00e9ny seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel \u00e9rz\u00e9keli, hogy el\u00e9rte a szubsztr\u00e1t felsz\u00edn\u00e9t, \u00e9s hogy a k\u00f6rnyezet alkalmas gomb\u00e1k n\u00f6veszt\u00e9s\u00e9re \u2014 ugyan\u00fagy, mint amikor a cs\u00f6kken\u0151 CO\u2082-szint jelzi a term\u0151testk\u00e9pz\u0151d\u00e9s idej\u00e9t. Sokan hiszik, hogy a gomb\u00e1k s\u00f6t\u00e9tben n\u0151nek j\u00f3l.Val\u00f3j\u00e1ban teljes s\u00f6t\u00e9tben lehet, hogy soha nem is kezdenek teremni, \u00e9s ha m\u00e9gis, a gomb\u00e1k megny\u00faltak, torzak, \u00e9s fak\u00f3 sz\u00edn\u0171ek lesznek. A gomb\u00e1k az\u00e9rt n\u0151nek gyakran s\u00f6t\u00e9tebb helyeken, mert ezek a helyek p\u00e1rad\u00fasabbak, nem az\u00e9rt, mert nincs sz\u00fcks\u00e9g\u00fck f\u00e9nyre. Egy k\u00f6zeli ablakon \u00e1t \u00e9rkez\u0151 term\u00e9szetes f\u00e9ny \u00e1ltal\u00e1ban elegend\u0151, de fontos hogy k\u00f6zvetlen napf\u00e9ny ne \u00e9rje a blokkot, mert nagyon hamar kisz\u00e1rad. Sz\u00fcks\u00e9g eset\u00e9n mesters\u00e9ges f\u00e9nyt (LED) is haszn\u00e1lhatunk. Ez esetben \u00e9rdemes egy id\u0151z\u00edt\u0151 seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel 12 \u00f3ra vil\u00e1g\u00edt\u00e1st biztos\u00edtani naponta. H\u0151m\u00e9rs\u00e9klet Term\u00e9szetes k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek k\u00f6z\u00f6tt sok gomba \u00e9vszakv\u00e1lt\u00e1sra reag\u00e1lva kezd teremni: a hideg jelzi sz\u00e1mukra, hogy k\u00f6zeledik a szezon v\u00e9ge, \u00e9s hamar kell term\u00e9st hozniuk. Ez\u00e9rt a legt\u00f6bb faj valamivel h\u0171v\u00f6sebb h\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten n\u0151 jobban, b\u00e1r ez fajonk\u00e9nt elt\u00e9rhet. Belt\u00e9ri termeszt\u00e9sn\u00e9l a k\u00f6rnyezet h\u0151m\u00e9rs\u00e9klete nagyon fontos t\u00e9nyez\u0151. A legt\u00f6bb gomba term\u00e9si tartom\u00e1nya 15\u201327 \u00b0C k\u00f6z\u00f6tt van, n\u00e9h\u00e1ny kiv\u00e9tellel. \u00c9rdemes olyan fajt v\u00e1lasztani, amelynek a term\u00e9si h\u0151m\u00e9rs\u00e9klete k\u00f6zel \u00e1ll ahhoz, amit otthon biztos\u00edtani tudsz. K\u00f6rnyezeti t\u00e9nyez\u0151k k\u00f6lcs\u00f6nhat\u00e1sai A k\u00f6rnyezeti t\u00e9nyez\u0151k egym\u00e1ssal \u00f6sszef\u00fcggnek, ez\u00e9rt mindig rendszerben \u00e9rdemes gondolkodni. Ha egy param\u00e9tert megv\u00e1ltoztatsz, \u00e1ltal\u00e1ban legal\u00e1bb egy m\u00e1sikat is befoly\u00e1solsz. Magasabb h\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten a gomb\u00e1k anyagcser\u00e9je felgyorsul, ami t\u00f6bb CO\u2082 termel\u00e9shez vezet. Ilyenkor nagyobb l\u00e9gcser\u00e9re van sz\u00fcks\u00e9g, ami viszont cs\u00f6kkenti a p\u00e1ratartalmat \u2013 ez\u00e9rt a p\u00e1r\u00e1t folyamatosan ellen\u0151rizni \u00e9s sz\u00fcks\u00e9g eset\u00e9n p\u00f3tolni kell. Alacsonyabb h\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten a n\u00f6veked\u00e9s lassabb, kevesebb CO\u2082 keletkezik, \u00edgy kevesebb szell\u0151z\u00e9s is elegend\u0151. A hidegebb leveg\u0151 azonban kevesebb nedvess\u00e9get k\u00e9pes megtartani, ez\u00e9rt itt is fontos a p\u00e1ratartalom figyel\u00e9se, nem pedig az automatikus beavatkoz\u00e1s. \u2191 vissza a tartalomjegyz\u00e9khez S\u00fcngomba – Hericium erinaceus Hogyan ind\u00edtsuk el a term\u00e9st? V\u00e1gj egy apr\u00f3 ny\u00edl\u00e1st a zacsk\u00f3 tetej\u00e9n, \u00e9s ezen kereszt\u00fcl pr\u00f3b\u00e1lj min\u00e9l t\u00f6bb leveg\u0151t kinyomni a zacsk\u00f3b\u00f3l. Ut\u00e1na hajtsd h\u00e1tra szorosan a f\u00f6l\u00f6sleges m\u0171anyagot, \u00e9s ragaszd le, vagy hajtsd a blokk al\u00e1. Ez seg\u00edt elker\u00fclni hogy a term\u00e9s a zacsk\u00f3n bel\u00fcl induljon meg. Ezut\u00e1n v\u00e1gj egy kicsi, 1-2 cm (XL term\u0151blokk eset\u00e9n 5cm) hossz\u00fa vagy X alak\u00fa ny\u00edl\u00e1st a zacsk\u00f3 egyik oldals\u00f3 fel\u00fclet\u00e9re. Ez az oldalir\u00e1ny\u00fa termeszt\u00e9s \u00f6szt\u00f6nzi a hosszabb, lel\u00f3g\u00f3 „t\u00fcsk\u00e9ket”. Permetezz b\u0151s\u00e9gesen csapvizet a megv\u00e1gott fel\u00fcletre egy sz\u00f3r\u00f3fejes \u00fcvegb\u0151l, 3-5 alkalommal naponta. A nedvess\u00e9g akkor ide\u00e1lis, ha a m\u0171anyag zacsk\u00f3 felsz\u00edn\u00e9t finom p\u00e1ra \u00e9s apr\u00f3 v\u00edzcseppek bor\u00edtj\u00e1k, de nem cs\u00f6p\u00f6g vagy pang a v\u00edz. Helyezd el egy j\u00f3l szell\u0151z\u0151, vil\u00e1gos, de k\u00f6zvetlen napf\u00e9nyt\u0151l \u00e9s f\u0171t\u0151testt\u0151l t\u00e1vol es\u0151 helyen. Fajtaspecifikus szempontok Permetez\u00e9skor pr\u00f3b\u00e1ld ne k\u00f6zvetlen\u00fcl a term\u00e9st, hanem ink\u00e1bb a k\u00f6zvetlen k\u00f6rnyezet\u00e9t nedves\u00edteni. N\u00f6veked\u00e9s k\u00f6zben gyakran r\u00f3zsasz\u00ednes \u00e1rnyalatot \u00f6lthet. Alacsony p\u00e1ratartalom mellett els\u00e1rgul. T\u00fal magas CO\u2082-szint mellett el\u00e1gaz\u00f3, korallszer\u0171 term\u00e9st hoz. Sz\u00fcretel\u00e9s Akkor \u00e9rdemes sz\u00fcretelni, amikor a \u201et\u00fcsk\u00e9k\u201d m\u00e1r j\u00f3l kifejl\u0151dtek, de m\u00e9g rugalmasak \u00e9s \u00e9l\u00e9nk feh\u00e9rek. Ide\u00e1lis esetben a t\u00fcsk\u00e9k kb. 1\u20132 cm hossz\u00faak, a gomba t\u00f6m\u00f6r, \u00e9s nem kezd s\u00e1rgulni. Ha t\u00fal sok\u00e1ig hagyod, a t\u00fcsk\u00e9k megny\u00falnak, a sz\u00edne kr\u00e9mes-s\u00e1rg\u00e1s lesz, az \u00e1llaga laz\u00e1bb\u00e1 v\u00e1lik, \u00e9s az \u00edze is vesz\u00edt a frissess\u00e9g\u00e9b\u0151l. \u00cdzvil\u00e1g Enyh\u00e9n \u00e9desk\u00e9s, sokan a hom\u00e1rhoz vagy a r\u00e1khoz hasonl\u00edtj\u00e1k. H\u00fasa rostos, m\u00e9gis szaftos, ez\u00e9rt serpeny\u0151ben pir\u00edtva k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen j\u00f3l \u00e9rv\u00e9nyes\u00fcl. Frissen szedve a legfinomabb \u2014 min\u00e9l tov\u00e1bb \u00e1ll, ann\u00e1l ink\u00e1bb cs\u00f6kken az intenz\u00edv, \u201etenger gy\u00fcm\u00f6lcseire\u201d eml\u00e9keztet\u0151 karaktere. \u2191 vissza a tartalomjegyz\u00e9khez Sz\u00fcrke laskagomba – Pleurotus ostreatus Hogyan ind\u00edtsuk el a term\u00e9st? V\u00e1gj egy apr\u00f3 ny\u00edl\u00e1st a zacsk\u00f3 tetej\u00e9n, \u00e9s ezen kereszt\u00fcl pr\u00f3b\u00e1lj min\u00e9l t\u00f6bb leveg\u0151t kinyomni a zacsk\u00f3b\u00f3l. Ut\u00e1na hajtsd h\u00e1tra szorosan a f\u00f6l\u00f6sleges m\u0171anyagot, \u00e9s ragaszd le, vagy hajtsd a blokk al\u00e1. Ez seg\u00edt elker\u00fclni hogy a term\u00e9s a zacsk\u00f3n bel\u00fcl induljon meg. Ezut\u00e1n v\u00e1gj egy hossz\u00fa ferde bemetsz\u00e9st vagy egy nagy X alak\u00fa ny\u00edl\u00e1st a teljes fels\u0151 fel\u00fcletre. Oldalir\u00e1ny\u00fa termeszt\u00e9s is lehets\u00e9ges (ilyenkor a megv\u00e1gott ter\u00fclet nem felfel\u00e9, hanem oldalra n\u00e9z). Permetezz b\u0151s\u00e9gesen csapvizet a megv\u00e1gott fel\u00fcletre egy sz\u00f3r\u00f3fejes \u00fcvegb\u0151l, 3-5 alkalommal naponta. A nedvess\u00e9g akkor ide\u00e1lis, ha a m\u0171anyag zacsk\u00f3 felsz\u00edn\u00e9t finom p\u00e1ra \u00e9s apr\u00f3 v\u00edzcseppek bor\u00edtj\u00e1k, de nem cs\u00f6p\u00f6g vagy pang a v\u00edz. Fajtaspecifikus szempontok A h\u0171v\u00f6sebb h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet \u00e9s a t\u00f6bb f\u00e9ny intenz\u00edvebb k\u00e9kes sz\u00ednt eredm\u00e9nyez. A laskagomb\u00e1k friss leveg\u0151 ig\u00e9nye kiemelked\u0151en magas, ez\u00e9rt a konyhapulton sokszor jobban teremnek mint egy el\u00e9gtelen akt\u00edv l\u00e9gcser\u00e9vel ell\u00e1tott z\u00e1rt t\u00e9rben, term\u0151s\u00e1torban.Hajlamos hossz\u00fa t\u00f6nk\u00f6t \u00e9s apr\u00f3 kalapokat fejleszteni, ha t\u00fal magas a CO\u2082-szint. Sz\u00fcretel\u00e9s Akkor \u00e9rdemes szedni, amikor a kalapok sz\u00e9lei m\u00e9g enyh\u00e9n lefel\u00e9 g\u00f6rb\u00fclnek.\u00cdgy kevesebb sp\u00f3r\u00e1t enged ki, \u00e9s hosszabb lesz az eltarthat\u00f3s\u00e1ga. \u00cdzvil\u00e1g Kellemes illat\u00fa. \u00cdze l\u00e1gy, enyh\u00e9n di\u00f3s.A t\u00f6nkje kev\u00e9sb\u00e9 puha, mint m\u00e1s lask\u00e1k\u00e9.Nagyon h\u00fasos, a legt\u00f6bb receptben j\u00f3l helyettes\u00edti a csiperk\u00e9t. A laskagomb\u00e1k kiss\u00e9 ny\u00e1lk\u00e1s \u00e1llag\u00faak lehetnek, ha nem f\u0151zz\u00fck meg \u0151ket el\u00e9gg\u00e9.Aj\u00e1nlott<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"class_list":["post-4907","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"featured_image_src":null,"uagb_featured_image_src":{"full":false,"thumbnail":false,"medium":false,"medium_large":false,"large":false,"1536x1536":false,"2048x2048":false,"trp-custom-language-flag":false,"woocommerce_thumbnail":false,"woocommerce_single":false,"woocommerce_gallery_thumbnail":false},"uagb_author_info":{"display_name":"growshroom","author_link":"https:\/\/growshroom.hu\/it\/author\/csome-attilagmail-com"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Term\u0151blokk \u00fatmutat\u00f3 Ha magasabb szintre emeln\u00e9d az otthoni gombatermeszt\u00e9st, norm\u00e1l \u00e9s XL term\u0151blokkjainkkal lehet\u0151s\u00e9ged van r\u00e1! 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